我最爱吃鸡腿

在办公室劳累工作了一天，又饥又饿，拖着疲惫的身子往车站走去，此时，最希望能吃到一个鸡腿。

我们一日三餐吃得清淡，一般吃了几天，我的肚子就闹劲了，明明吃了很多菜，吃得很饱，胃口却未必，依然想着煎的、炸的、烤的食物，啊，最好是一只炸鸡腿。

鼠每每满足我。

即便，吃上瘾时，一周吃上几餐鸡腿，自己也从不厌烦。因为我，也爱吃菜和水果。

如今，终于可以理直气壮地说，鸡腿就是我最爱的食物。即便曾对它忸怩作态，又挥之不去，但经历过的时间和遇到的人，会让我学会满满认清自己的喜好。如今终于敢于正视自己时，自己的各种优缺点、喜好和癖好等，都不怕光天化日之下被他人所知、所笑了。

儿时的鸡腿，是单纯的快乐

孩童时，老家一年有两次大节日，亲朋好友欢聚一堂，围着一桌又一桌冒着热气和香味的食物。那真是一年中最热闹和欢乐的时光。

于我，更加满足的，是垫着脚尖围着桌子转，在找寻我要吃的食物。时而散漫的手摸过一样又一样的食物，或是热的、硬的、软的，手背被轻轻打了一下，我的手才刚缩回来，面前就多了一只大人递过来的大鸡腿。

我抓着热乎乎的鸡腿撒腿就跑。跑到小巷子里，一边咧着嘴啃着，一边跟其他小孩子炫耀着。最后都是带着油兮兮的嘴、沾满黑色油渍和不知名的赃物的手和衣服回家。继续去要第二只。

那时，鸡腿是小孩的专利。那时的鸡腿，似是人世间最美味的食物，于我，是与生俱来的喜欢，没有来由。即便如今我已记不起那味道，我仍清晰记得自己的快乐。

长大后，面前的鸡腿尴尬了

长大懂事后，十几岁开始时，面对着大鸡腿，却尴尬了。

不知是否生活水平提高了，同样爱玩沙子的小屁孩却没有我当初那般爱啃鸡腿了，饭桌上躺着一只又一只肥硕的鸡腿。还冒着热气，和香味。喝着白切鸡的汤煮出来的白菜香姑粉丝汤，都能品出鸡肉淡淡的醇香。蘸上沙姜碎末和酱油调的料汁，酥软又不腻的鸡腿肉、沙姜意犹未尽的清香、酱油的淡淡咸味，交织成一道味蕾上热烈又绵长的探戈。

鸡肉，趁热吃最好吃的。而鸡腿肉，属于上上品。

我妈说，鸡会动的地方就是好吃的地方。

我已经长大，会跑也会跳，我却没有一只鸡那般有自己明显的特点。我很是自卑。不敢跟老师争辩，不敢跟暗恋的人对视，不敢跟同学或家长说自己的心里话。

面前的鸡腿，一直晾在盘子里，我却一直低着头，不敢正视它，任由它变凉、变味。

独自在外拼搏时，鸡腿是最大的能量

一个人在社会里拼搏时，深知自己的渺小，依旧勇往直前。似乎，年轻就是一种资本。

从不舍得任何的浪费，最大的奢侈，就是不管在多清贫或多富裕时，我最爱吃的，还是白米饭加一根鸡腿。即便那鸡腿的味道一般，个子小，每次都还没觉得真正在享受时已被我啃光。

外面餐馆里的各种鸡腿味道相差不大，即便是便利店里的卤鸡腿和大牌连锁店的炸鸡腿，于我相差无异，反正都是我不忍心的消费。

那时的鸡腿，是我最大的能量来源，止于饱腹。如自己曾经遥远的梦想，不敢奢想。

爸爸夹给我的鸡腿

可是每次回家时，爸最经常买的还是鸡，直接加红枣、栗子等炖一锅汤，甚至，有时直接丢一两片姜煮开再稍炖一小会即可。

不管是怎样的复杂或简单，我爸煮的鸡汤几乎都是一个味道，淡淡的，咸度刚刚好，却又是难得的好喝。

可能是出于习惯，爸总爱夹鸡腿给我。特别是我周日要奔赴于奋斗的大城市前，他总会提前给我煮好饭，在我碗里夹了两大块鸡腿，几只大虾，鱿鱼炒葱，和一些青菜。

车一路往北，我一边吃着饭一边掉泪。这么丰盛的菜，只有家人才会不厌其烦地为我准备吧。

就如我爸，从来不曾打骂过我，对于我的任何要求都全力地满足。我一个人在外生活时，他担心我的生活和工作，不断补贴我的生活，听我讲工作上的各种烦恼。我找到对象时，他担心我们的前程。我嫁人后，他教我如何当个称职的女人。

他烹饪的鸡腿，是人间美味

鼠对我的好，用怎样美的语言描述都不过分。

他每天早上快做好早餐时喊我起床，给我准备三餐，他给我的工作难题支招，他牵着我翻过我人生一座又一座的难题大山，他指引我勇敢向前。十二年了，他对我的态度总结成两个词语：鼓励，和等待。

但既然是要说食物，离不开我最爱吃的鸡腿，当然，也是吃到鼠烹饪的鸡腿后，我才终于确认自己是最爱吃鸡腿的。

我尤其爱吃鼠准备的炸鸡腿。鸡腿清洗干净后，用刀子划上几刀，加上姜葱蒜和酱油腌制尽量长的时间。热锅下少量油，放入鸡腿，和几粒冰糖，小火煎炸，待鸡肉煎至表面金黄、表面裹上金黄色的冰糖汁时，加入盐巴和水闷熟即可，最后撒上一些葱花。吃起来油而不腻，也不热气，有鸡肉的饱腹感，更有鸡肉的鲜嫩。当然，也可以换成黑椒汁，那又是另一番美味了。

而如果我更馋时，鼠就买回大鸡腿，裹了蛋液直接煎炸，出锅时香味十足，忍不住直接开吃。外脆里嫩，扒拉开来一块肉，里面还氤氲着淡淡的香味。丝毫不夸张地说，比在外面买的好吃了无数倍。

鼠给我做过的鸡腿，当然也有我儿时吃过的白切鸡，在汤里滚熟后，鼠再在凉白开里冲过一回，这样肉质更加滑嫩Q弹。鼠还会把鸡腿分成几大块，当作鸡扒煎，或者把肉剔下来切成小块，跟香姑和一些小葱炒。嗯，自觉自己真是无比地幸福，能吃上这般色香味俱全的食物。

是了，色香味俱全，从来都是鼠努力的目标。对于我，即便我进步缓慢无比，他，依旧在等我。我也希望，自己再努力些，决不能拖后腿。

于是我，再也不贪恋外面的鸡腿。不管是怎样的鸡腿，白切鸡的、炸的、煎的、烤的，只要是鼠做的，我都爱吃。

因为他，也从不放弃我。是他，教会我面对自己，教我成长，更是教会我如何去爱一个人。

从此，有鼠在，不怕馋，心也不怕流浪。