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蜂蜜,自古以来是大自然馈赠给人类的一种天然滋补食品,对于吃货来说,蜂蜜不仅可以冲水喝,也是各种面包美食的佐料。因为蜂蜜含有各种丰富的营养成分,经常喝蜂蜜,可以美容养颜、润肠通便、恢复体力、解除疲劳、调理身体健康等等。看到蜂蜜的需求量旺盛,不少奸商为了牟取暴利,想方设法对蜂蜜进行掺假,甚至造假。很多消费者不懂得鉴别蜂蜜真假,很容易就会买到假蜂蜜,一些假蜂蜜完全是勾兑的,经常食用可能会对身体健康有危害。


为消除蜂蜜购买误区,我们邀请了蜂农为我们讲解如何辨别真假蜂蜜。一是“闻”。闻味道,真的蜂蜜,是有花香味的,哪怕很淡。二是“看”。看气泡,蜂蜜要是没有加工,使劲摇晃,是有气泡产生的,在上层和蜂蜜间都有气泡,比较均匀,并且会持久不消的,那是因为活性酶的原因。三是“尝”。尝味道,真蜂蜜它的蜜味比较浓,而且比较纯正。


除了以上三种方法外,还有一种非常简便的方法,就是“一杯清水”鉴别真假蜂蜜。鉴别原理:纯蜂蜜含有丰富的果糖、葡萄糖、矿物质、蛋白质、花粉、胶质等,经过强烈摇晃后,这些物质会出现大量泡沫。假蜂蜜掺加了大量糖桨或人工果糖等,成分单一,摇晃后不会产生大量泡沫。


工具材料:1个矿泉水瓶或者玻璃瓶、一杯自来水或者凉白开水、适量蜂蜜。操作步骤:先将蜂蜜加入瓶子里,再加入清水,清水和蜂蜜的比例是3:1,蜂蜜的比例越高产生的泡沫越多。然后使劲摇晃瓶子一会,静置观察。现象鉴别:真蜂蜜会产生大量泡沫,且泡沫久久不会消退,液体会变浑浊,当打开瓶盖时有气体冲出。假蜂蜜不会产生泡沫,即使产生些许泡沫,也会很快消退,且液体很清澈,打开瓶盖时没有气体冲出。


我们在选购的时候,最好判断的就是通过价格,现在天猫淘宝上卖蜂蜜的商家很多,价格也是参差不齐,我们要挑选正规的商家,记住价格太低的蜂蜜,多是那些浓缩蜜。淘宝上意康德的蜂蜜就非常的不错,实惠不说,蜂蜜也很正宗,闻起来自然,有大自然植物花香的味道。很多淘宝达人会推荐意康德的蜂蜜。

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