立秋后我们家的吃食，晒出来朋友说，家的味道，才是烟火气

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鸡腿烧土豆。土豆绝对是百搭的食材，各种搭配都会让人爱吃。清炒的好吃，红烧的同样让我流口水。反正，家家户户对土豆都会有一种特别的喜爱了吧！不管是用猪肉还是用鸡腿搭配来红烧都是不错的选择。当然建议烧这种菜的时候，土豆去皮之后不需要多次洗去淀粉，反而这种面面的口感更香呢！

立秋后我们家的吃食，晒出来朋友说，家的味道，才是烟火气！

西红柿鸡蛋肉片汤。说来也是不能理解，家里的小朋友能吃一周的西红柿炒鸡蛋，但是……西红柿烧汤却一点都不爱吃。于是，我就想着办法，因为她爱吃肉片，我就把肉片上浆，汤汁烧开之后把肉片放进去，再次烧开之后，加盐提味就可以出锅食用。

青椒炒鸡胸肉。鸡胸肉洗净后切长条，或者片状也是可以的，青红椒切丝。鸡胸肉切好后用山芋粉拌到上浆。我用的是妈妈自己种的山芋做的粉，所以，颗粒没拌匀的时候还是挺大的。热锅热油生姜大蒜爆香后下青红椒翻炒，看青红椒稍微变软之后，大火倒入上好浆的鸡胸肉，我有个习惯觉得没加生抽的菜看起来没有食欲，所以出锅前我除了放盐提味，还放了一点生抽的！

青椒炒酱干。这菜一直我家宝爸最喜欢的一道家常菜，可以说称霸了好几年，在没有任何想吃的时候，在让他买菜的时候这道菜是肯定有的，女儿一直以为她爸爸只会烧这一道菜，也只喜欢这一道菜，其实也确实如此，毕竟简单呀，青椒切细，酱干切丝。下油锅，酱干炒软放青椒，一般不用加盐，直接炒匀出锅就可以食用了。

毛豆米烧鸡腿肉。毛豆米现剥现吃，鸡肉放到一个大碗里面，加盐，生抽，料酒腌制入味。起油锅，生姜蒜香葱白连同腌制好的鸡肉块一起下锅，大火快炒至鸡肉变色。倒入毛豆米再次翻炒，毛豆米很嫩，多翻炒几次完全可以熟的。翻炒之后，一次性倒入足量的开水，没过鸡肉就可以了。烧开之后转小火，加一勺蚝油进去，烧至汤汁变少就可以了准备出锅了不需要再加盐，鸡肉是腌制过的，毛豆米的话还是保持这样的原味口感鲜香不少。

蒜泥蚝油生菜。生菜买回来之后一一分开，然后加盐水泡一会。中间用手翻洗几次，最后过几遍清水沥干即可。锅烧热加油之后倒入蒜泥，爆出香味。这里说一下，这里只先加一半的蒜泥。加入生菜。生菜洗的时候我会用手给撕成碎片，这样方便炒，也方便食用。一直翻炒至生菜变色，可以明显感觉到生菜体积的变少对吧。所以说，准备的时候需要多准备一点生菜，因为一下锅炒就没有多少了，生菜完全变软之后，这个时候可以放之前准备的另一半蒜泥了，继续翻炒几次。出锅加蚝油提鲜，在我的认知里一般素菜加上蚝油还是特别有味道的。出锅前，一般我会再适当加少许盐提味的。

端上桌抢着吃的美味家常菜，简单实惠，下酒又下饭