暖暖的柠檬树
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2020年，我在百家号里的美食碎碎念之一百八十六

阴雨细蒙，虽然只能休息一天，但因为工作的原因，也一直在忙，感谢休息的日子能陪我一起忙碌的同事，谢谢你们。

继续转发我的美食碎碎念。

天天碎碎念——第186天

不知道外地的朋友们听说过这道陕西美食没有？在陕西当地驴蹄子面就是一种特色美食。

据说驴蹄子面起源于五十年代困难时期，那个年代的农民忙于农活，回家后，来不及擀面。于是就把用玉米面和硬，搓成条状，直接用刀切片下锅，出锅后形似驴蹄，所以取名驴蹄子面，这样的传说无从考证，不知真假。

但是后来这一道面食却被流传下来，到了现在，大家的生活水平提高了，就把玉米面换成了麦面制作。

这样做出来的驴蹄子面劲道十足，再煮不烂，吃到嘴里面筋可口，非常美味。

等面条煮熟后，可以根据个人的口味加入肉臊子、素臊子、西红柿鸡蛋，最关键的是要放入适量的辣椒面，用热油泼一下，然后搅拌均匀就可以食用了。

（以上美食碎碎念记录于2020年11月）

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