做给母亲的热汤面

今天下午陪母亲去看中医,喉咙疼,咳嗽有痰,抓药回来已经七点多了。在小区门口母亲说吃什么饭,吃完了再回家,我说天冷人多,不如回家我给你做。做汤面条,母亲说。好,我做。开火放锅添水一气呵成,蔬菜是中午择洗干净准备好了的。等水开的时候,把韭菜切成稍长一点的四段段,一个胡萝卜切成薄片,一个胡萝卜切成细丝,白萝卜半个切薄片,菠菜一把从中间切开。

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水开了,放入红白萝卜片,滚开后,放入韭菜段,水再开,将菜肴悉数捞出放入盘中,是我爱的涮蔬菜。龙须挂面一把放入锅内,大约二两,想了想,再加一两,水花滚开后甜凉水,放入红萝卜丝,加凉水两次,水开后放菠菜。同时切韭菜碎一把,香菜碎若干,姜末若干,虾皮若干,放入碗中加小磨香油老陈醋搅拌均匀,待水开后倒入锅内,水再开,关火盖锅盖稍焖片刻,当当当当!一碗色香味俱全的爱心汤面就上桌了!

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闻起来香鲜开胃,品起来热乎熨贴。母亲吃得开心,我也开心……

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