新品是怎么创造出来的

通常面包书中会写因为手上只有某些材料,在机缘巧合之下,创造了一个新品;

好吧,一件产品总要带上一个故事才能让人产生联想,才能合理且让人信服的去购买。

现在我们也来尝试创造出一个新品,创造新品的流程

手上有的材料:

水磨糯米粉、中筋粉、高筋粉、黑麦粉、玉米淀粉、抹茶粉、可可粉、糖粉、黄油、炼奶、椰蓉,淡奶油,黄油,果酱

首先我们来尝试做一款抹茶夹心面包

配方:

第一部分:水磨糯米粉、抹茶粉、白砂糖、水混合揉成团,上锅蒸15分钟

第二部分:蛋黄1个,玉米淀粉少许,白砂糖,果酱,锅中加热混合成馅料

第三部分:蒸熟的糯米分割成团,包入做好的果酱馅料

第四部分:中筋面粉、高筋面粉加入酵母,水,白砂糖,黄油,奶粉直接揉法,醒发

第五部分:将面团擀开,刷上炼奶,包上糯米团,整形后二次醒发

第六部分:整形好的面包切割,刷上蛋液,撒椰蓉粉

上火 220 下火 220

烘烤 20分钟

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