你喝的那是咖啡吗？那是奶！

　　你好我要两个小杯美式。

　　不好意思，我们只有中杯和大杯。

　　咦，我上次来还有的… 不就跟这个一样大吗？

　　面对吃惊的服务员小姐姐和旁边排队嫌弃的目光，我还是掏出手机买了两个中杯。

　　端起面前那不大不小的纸杯，我抿了一口，以此缓解和相亲对象第一次见面的尴尬，我故意呷呷嘴做出品味的样子，“原来美式也还不错呀，这是我第一次喝。呵呵”  虽然都是第一次，但我的相亲经历却早已不是一两次了。

　　自从星巴克来到中国，一段时间提到咖啡想到的肯定是他，优雅舒适的环境，来一杯咖啡作为下午茶再适合不过，我的几十次相亲都发生在这里。

　　有数据显示上海已经开了29000多家咖啡厅，光是manner咖啡就几百家了，这个数量还在上升，在武汉最近也开了不少，这说明咖啡市场越来越大了。

　　曾经太平洋咖啡，Costa咖啡，还有咖啡陪你，漫咖啡等等，现在似乎都不太行了，又开了一波瑞幸模式的连锁咖啡，但是喝了这么多，这些连锁咖啡是真的不好喝啊。

　　很多人第一反应就是苦，哎呀咖啡太苦了，像中药，赶紧加奶加糖，确实，喝了这些咖啡店的美式，那确实像中药，难喝的要死。

　　要知道大众更倾向于喝奶咖，根据牛奶的比例不同就成了不同的咖啡品种，拿铁，馥芮白，等等，因为牛奶，咖啡原本的味道难以尝出风味，而且商家采购的豆子本身就便宜，再加上深烘，所以当你喝美式，就是意式浓缩兑水以后，你当然接受不了。

　　因为反正你也喝不出来好坏嘛。

　　其实真正的咖啡风味极其丰富，下面看图，咖啡风味图鉴

　　

　　当我自己花五千买了一台半自动咖啡机以后，我就知道，原来做个奶咖真是简单易懂，选择研磨度，量好粉量，就可以自动出浓缩了，剩下的就是打奶泡和拉花的手法，如果你是全自动咖啡机那更简单，一个按钮可以出杯任何品种意式咖啡，所以咖啡要好喝关键还是豆子本身呀。我本人是乳糖不耐受，所以我只能喝美式或者手冲，一旦接触手冲你就会打开新的天地，也只有手冲才能更好发挥豆子的味道，我先是尝试了不同豆子做美式，有一些适合做意式有些只能做手冲，不得不说自己做比星巴克瑞幸好喝太多了。

　　现在有很多精品小店是我更加推荐的，他们一般都是为爱发电，因为开一家咖啡店成本其实很高，光是买个好一点的咖啡机就不便宜。不同的店子会进一些不同的豆子，有时候就是那种随缘遇上一个喜欢的味道的时候，最让人开心雀跃。