雷晟
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制作番茄酱

  从小我就喜欢吃番茄酱，牛排、鸡排、薯条……我都喜欢和番茄酱搭配。我一直以为只有快餐店和超市才有卖，没有想到番茄酱还可以自己制作，看到舅妈自己做番茄酱做早点配料后才知道，并且味道特别好，于是我就在舅妈的指导下开始尝试做番茄酱。

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  先到菜市场挑选大个自然熟的番茄，洗干净切小。

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    不用讲究什么刀功，多汁细腻的果肉切着很有成就感，一会就切满一盆。

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  再用搅拌机搅碎番茄

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  然后用食用油把需要的调料炒香再放入搅拌好的番茄，好大一锅，好漂亮的番茄酱，我担心这么多能吃得完吗，舅妈说慢慢熬，水分熬干点飘香时就没有那么多了。

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  小火熬呀熬，香味越来越浓时，番茄酱马上就可以出锅了，突然想起浓缩就是精华，一点不假。自制的番茄酱酸甜可口，吃早点、凉拌菜里也可以加入。

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