怎样才能够快速掌握在家里调制美味鸡尾酒的方法？如何制作一杯能丰富生活情趣又可以提高生活品质的居家鸡尾酒？
首先是最直接的两个问题:第一，家里面可能没有办法像酒吧一样拥有很专业的调酒器具。第二，没有调酒师那么专业的酒类知识累积，或者是对于调酒技法的研究。
在此，分享一个公式：两份基酒加一份酸，一份甜，再加带气饮料。
还有杯子和冰块，杯子不需要像酒吧一样专业，家庭生活中喝水的长筒型水杯，或者是相同类型的酒杯也可以。冰块也不需要像酒吧那么讲究，一定要做成通透的。
不同的冰有不同的用法，这里主要分享制作家庭鸡尾酒的公式运用和一些技巧。
冰块可以从超市购买，或者是买塑料盒，然后进行冰冻。对于基酒的选择，主要看自己对于酒类风格和风味的喜好。
可以先从烈酒当中随便取一个，如近乎于无色无味的伏特加。
然后加酸，最常见的就是青柠或者柠檬。青柠可能还相对不太常见，在超市里柠檬会比较常见，再就是甜。
甜的类型也很丰富，先单指糖浆，糖浆可以买成品的糖浆也可以在家自己做，这里分享一个酒吧里经常会制作的一个叫做1:1的糖浆，在家里面怎么去制作呢？
不需要把糖和水放在锅里一起去熬，因为熬煮时水分达到沸点之后会挥发，所以这时出来的糖浆不是1:1的比例。
需要找一个器皿，加入一定量糖，可以是白砂糖，然后加入等量的水，常温可以饮用的水就可以，然后用搅棒，没有搅棒的话，可以用干净筷子替代，然后不断搅拌。搅拌到视觉看到的白砂糖颗粒已经基本上被水稀释溶解，二者融为一体就可以了，就是要准备的1:1的糖浆。
然后是带气的饮料，最常见的如苏打水、汤力水、干姜水，还有一些各种各样不同风味果味的带气软饮，具体选择哪个可以根据自己的喜好，或经过尝试之后自己总结出来的一些搭配心得进行购买。
公式和基本准备了解了之后，下面进入制作。
家里没有量酒器，可以用其他器具替代。比如，把伏特加这瓶酒打开之后，瓶盖本身就是一个盛装酒的器具，可以把这一盖当成是一份。
倒入两份伏特加，一份柠檬汁，一份1:1的糖浆，用搅棒或筷子稍微搅拌一下，让三者充分接触融合，然后加入冰块，再打开冰镇过的带气饮料，用冰镇的饮料，可以让冰块的化水率变少，从而保证酒的口感和风味。
带气的软饮加到8分满左右，再进行轻微搅拌，一杯家庭饮用的鸡尾酒就基本完成了。
以上是以伏特加为基酒，也可以选择不同的基酒。
比如用龙舌兰做基酒、加酸、加甜，然后再加入带气的饮料，在这里建议选择干姜水，因为龙舌兰跟干姜水的风味搭配比较适宜也比较特别，有新鲜感。你可能喝过龙舌兰，也吃过姜的味道，但是很难去把这两个风味进行一个融合的接触，所以这个时候也是一个特别好的机会。
诸如此类，把两份基酒、酸、甜以及带气饮料进行等比例的不同元素的替换也都是可以的。这个就是今天跟大家分享的一个通关公式的运用。
那么在冬天或者是深秋天气比较冷的时候，想喝一些比较温热的鸡尾酒，有没有哪些是家里边就可以简单完成的呢？
今天也跟大家分享两个，这两款也都非常适合情人节情侣或夫妻之间。如果你是男生的话，可以为女生准备一个热红酒的鸡尾酒。
制作方法非常简单，首先准备一个小煮锅，一瓶红酒，这个红酒其实只要这种日常饮酒性价比比较高的就可以了。
然后准备一个橙子，一个柠檬，白砂糖或者冰糖，然后再准备一点平时煲汤或者烧菜时用的丁香还有一段肉桂就可以了。
比较讲究的朋友可以先把橙子和柠檬切成片，把一个个像耳钉一样的丁香插到橙片或柠檬片上面，每个放3~5个。放几片就可以，但是要记住丁香千万不要放太多，因为丁香本身的风味是非常浓郁的，在古代有口香糖之称，放太多的话就有点太过了。
所以适量就好，再放入糖分，量的话看自己对甜度的需求。再倒入红酒。煮到在热锅的面前能够明显的闻到不仅仅是红酒加热挥发的香气，而是融合了橙香，柠檬酸香以及些许丁香的一些综合性的香味一起。
然后这个时候可以稍微试一点点，如果觉得甜度、酸度以及其他的风味度都是比较满意的话，这个时候其实就基本可以停止加热的过程，把它滤出来之后倒在准备的葡萄酒杯里边，再做一点点装饰，拿橙皮或者是切一片橙子放到杯子里面，也是一个非常好的选择！
最后将之前准备好的肉桂棒放到杯中，既可以做搅棒使用，还可以释放出芳香的肉桂香，让口感更加丰富多元。这个是男生可以为女生准备的一款居家自制爱心热饮。
对于女生来讲，如果也想要为男生做一杯热饮鸡尾酒的话，比较推荐也是比较简单但是却很适合男生的热饮鸡尾酒叫做热拖地 Hot Toddy。
可以用威士忌做基酒，也可以用朗姆酒做基酒，用法几乎是一样的，就是加入一份威士忌或朗姆酒，当然看自己对风味的一个需求可以适当增减，然后加入糖，可以是糖浆或砂糖，也可以用蜂蜜，如果喜欢甜的话可以多放一点点，然后这个时候再加入一点点柠檬汁，不要太多，主要根据制作的容量大小，去平衡酸甜之间的一个比例。
然后最后一步就是加入热水，这里的热水不建议直接使用烧沸腾的，也就是达到100度的热水。
第一因为它温度过高，不适合加入后直接饮用。第二就是太热的话会把里边的酒的一些香味也加速挥发掉了。所以建议烧开水之后放一会，差不多在80~85度左右，有点像冲泡绿茶龙井时的水温。
将热水加到酒杯里，用一个肉桂棒做搅棒，然后慢慢的去搅拌，这个时候肉桂棒可以留在里边，虽然不在制作的过程当中加入，但是肉桂棒经过温热的一个加热之后，它的风味也会慢慢的显现出来。
这个就是用威士忌或者朗姆酒做的一杯热拖地，在寒冷的冬天或者是在初期预防感冒的时候，也可以在情人节为心仪的男生做上这么一杯有格调又有品味的热饮鸡尾酒。
到这里呢，跟大家分享了在家里调制鸡尾酒的通关公式，再来回顾一下：两份的基酒，然后一份的酸加一份的甜，最后加入冰镇过的带气的饮料，基本上根据这个法则的话，不会有太大的问题。
这里边细微的部分就是酸甜的平衡，或者是酒精的一个浓烈度，都可以根据自己的口味作略微的调整。还有跟大家分享了两款比较适合情人节，或者是天气寒冷的时候可以选择的热饮鸡尾酒。