【美食】它有“天然补脑”效果，有养生之宝的美誉，贵也要给孩子吃

核桃是我们生活中常见的一种腰果，非常好吃是非常好的补品。可以制作成各种各样的美食。就比如说：“经常用脑，就喝六个核桃”，这句广告语影响了好几代人。还有核桃酥也是用核桃仁做成的美食，色泽金黄口感酥脆深受老人小孩的喜爱。逢年过节走亲戚，只要是家里有孩子的基本都会选择送核桃仁做的食品，意思是让上学的孩子用脑疲劳的时候可以用核桃补一补。

今天小胖就用核桃仁给大家做成包子，味道也是相当不错的。其实核桃也是大自然馈赠与我们的食物。核桃营养价值丰富，有"万岁子""长寿果""养生之宝"的美誉。而且我们常食核桃、油产品，具有健脾开胃、润沛强肾、滋补康复、预防冠心病和降低血脂的功效。一般情况下秋季采摘，去除果皮晒干，可以存储很长时间，方便使用，而且价格不贵，人人都可以接受的一种健康味美、营养丰富的天然绿色补脑的营养食品。

【核桃包子】

所需食材：核桃仁、红糖、面团。

【操作步骤】

第一步：用传统的方法发面。盆子中倒入面粉，倒入清水和米洒混合的水，搅拌成絮状，下手揉成光滑面团，密封发酵至两倍大。

第二步：这个时间我们来做包子馅。先把核桃仁在热锅中烤一烤，烤成焦黄色，味道特别香。

第三步：用刀背把核桃仁压碎，和红糖搅拌在一起。

第四步：等到面团发酵到两倍大，取出放在面板上揉搓直到切开里面没有小孔。揉成长条，切成大小均匀的小剂子，用手压成圆饼状，在用勺子把做好的核桃仁馅塞入包子中，然后用手把包好收口处封紧。

第五步：将包好的包子放入蒸锅中，每个包子直接的间距大一些，包子蒸熟后会体积变大。锅子下面盛入适量的水，然后将盖子盖好主意已定要密封好。开大火蒸二十分钟，关火后再焖五分钟左右就可以出锅了。

今天这个核桃包子就蒸好了，雪白的包子皮下埋藏这核桃仁和红糖。吃的时候一定要注意了，因为红糖在加热后会融化，如果您吃要注意会很烫，刚出锅的包子散发着核桃的香味，咬上一口味道别提有多香了，出锅后我就连着吃了两个。这样的美食在我的老家几乎家家户户都会做，而且还流传着这样一句话，“老人吃了益寿养颜不会老，娃娃吃了提神补脑成绩高”。所以在我们那边对核桃来说是非常喜欢的。

【小胖贴士】

1. 核桃仁在热锅中翻炒一下，可以把味道提出来，在和红糖搭配非常美味。

2. 包子蒸好后，不要急着拿出来等焖五分钟拿出来哪有才更加好吃。

今天小胖包的核桃包子您学会了吗？如果学会了，就支持一下小编！将文章转发、点赞、关注小编不迷路。小编带你上美食高速！您平时会去吃核桃吗？核桃营养丰富但去壳比较难，去壳时注意安全？欢迎您在评论区留言我们一起进行核桃的新吃法进行探讨。