怀念辣白菜的味道

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来辽已愈半旬，因是初到，此前并未来过，不得不花去数日熟悉琢磨辽城。此地辖区不大，东西长十里许，南北宽五里强，下辖五六个大小不等乡镇。北接内蒙，因了这个缘故，每日不敢上街，不得已时上街也要用双手捂住眼睛，从指缝中向外观察路况。耳听着汽车在身边呼啸而过，就是不敢睁开眼睛。偶尔抬起手，瞬即有大颗沙粒钻进眼内，疼痛自是难忍。诸如此类不必细表。此地饮食略显乏味。一日中午，走进一家餐店，要来菜谱，见上面赫然写着“辣白菜炒饭”，不禁激动万分，不料在此边北小城也有这般物件。遂想起在通化时常去的一家“朝鲜族狗肉馆”，里面的“辣白菜炒饭”那叫够味儿。不知此地风味如何，便想先尝为快。

本是怀着激动之心情等待，服务员端上来时，只一眼看上去，便觉有些怅然。那颜色淡得清净，并不能吸引人们急于去动它。待举著夹入口中之时，更觉失落，哪里还能寻觅辣白菜的味道！不禁喟然，因问老板，其真为辣白菜否？老板一脸正色，满脸严肃，字正腔圆地讲到：我这是正宗的辣白菜！于是不解，追问其炮制之法，待其滔滔不绝讲述完毕时，脑中浮现出一电影画面——《我的团长我的团》某一集中炮灰们在一起研究做猪肉炖粉条，分头搞到材料之后，胡乱地下到锅内煮起来，煮至半熟时，东北佬迷龙进来掀开锅盖，看了一眼，很是不屑，随手开了几盒肉罐头，一股脑倒入锅内，拾起一支木棒搅拌起来，且边搅拌边向炮灰们喊道：我就是想告诉你们，东北的猪肉炖粉条子不是这么做的。看着老板那得意的神情，我也想一巴掌拍在桌子上，理直气壮地告诉他：正宗的辣白菜不是这么做的！但环顾四周，皆其门徒，均虎视眈眈，大有山雨欲来风满楼之势。遂罢乃止。

诸如此类种种，时有发生，盖因境不如人，遂起诸多牢骚，本也无碍，不过聊赖闲谈，当做笑饵，但我的确是有些怀念在通化的日子了。