我家里姊妹多,小时候的印象里,妈妈总是忙忙碌碌,没有停歇的时候。但是无论是田里农活,还是家里手工针线活,妈妈都没耽搁,反而做得井井有条。
我们家里走出去的孩子,比村里其他孩子穿戴都干净整齐,这要归功于妈妈的做事方法――统筹安排。
家里九口人,农活自然多,爸爸在外地工作,家里真正的劳动力也只有妈妈一个,无奈十几岁的大哥大姐都要顶半个劳动力用,二姐、三姐、四姐屁股后头跟着帮忙。
农忙季节,妈妈下地干活前,大早上要准备好,一家大小一天的吃食,拉一辆架子车,上面放着劳动工具,和年幼的我,还有几个小的跟在车子后面,能使上力气的大哥大姐两边帮忙推着。
别人家的农活都是干个天心,中午热了就回家吃饭,下午太阳快落山凉快,再出来干活。我们家是从早上太阳还没出来,一直干到天黑再回家。妈妈说:“来回跑,时间都花在路上,趁天气好多干些,天不好就不用出门了。”
这还不算完,回家妈妈还得做一大锅饭菜,填饱全家人肚子。吃完饭要说也该休息了,但是妈妈把我们几个小的安顿好后,煤油灯下还得缝制衣衫,大姐在旁边纳着鞋底,二姐三姐围着大箩筐剥着玉米,大家边干着手头上的活,边听妈妈讲老罗艺、罗成的故事。
其实妈妈是怕哥哥姐姐们干活累了睡着,讲故事吸引注意力哄着大家多干活。这反而成了长大后记忆里,童年最大趣事――边干活边听妈妈讲故事。我们的启蒙教育都是那时候妈妈讲的故事。
有多少个夜晚,被尿憋醒后,看到灯光下妈妈忙碌的背影,不是做鞋子就是缝衣服。早上偶有早起,身边被窝已是凉的,看外面天还黑着,也不知妈妈是几点睡下,又是几点起的床。
家里人口多,劳动力少,妈妈白天还在民办学校兼职教学,放学后做饭任务交代给二姐三姐,带着大哥大姐就去地里忙活。家务活多是集中在早起和天黑后做,真的是田里、家里、外面,活都不耽误。
看妈妈干活多了,自然有些事也熟记于心,八九岁也会在妈妈下地干活时,我在家尝试做饭。
脑子里想象着妈妈和面、擀面的程序,掂量着面粉用量多少,添加水的比例,居然也能揉出软硬适中的面团。
小小身高刚够着擀面的案板,擀面却使不上力气,便搬来凳子垫高,有模有样学着妈妈动作,把面团用擀面杖推开摊平,撒上面粉防止粘连,手下功夫利索,感觉自己一点不像初次练手。
原因是早已看多了妈妈做事过程,那些熟悉的画面在脑海里,不知道被翻腾了多少次,仿佛自己也做过很多次一样。
面在一遍遍推擀后逐渐变薄,厚薄均匀适中,心里想象妈妈动作,把擀面杖抬起,边转动擀面杖,边把面叠放整齐。
一手拿刀,一手轻按面上,手指弯曲,用指背顶住刀背,左手慢慢向后移动,右手拿刀切下宽窄相等的面条,粗细如尺子量过般均匀,之后把面条抖开摊凉在案板上。
去院子里摘两个番茄,一颗葱洗净切好备用,打两颗鸡蛋用筷子仔细搅拌均匀。约莫妈妈快到家时,用热锅凉油先把鸡蛋翻炒,又把葱花番茄加入,待番茄变软时,续进适量水大火烧开。
这是听见妈妈进家门的声音,边和妈妈打招呼,边麻利把面条丢入锅中,放入适量调味品,最后撒上葱花起锅。等妈妈收拾干净来到厨房,我这一锅番茄鸡蛋面大功告成。
我永远无法忘记,妈妈当时充满惊讶、惊喜、欣慰、满足,且缓缓放松的瞬间表情,妈妈先上前看了眼锅里的面,不敢相信,又拿筷子挑起面条,一根根利利散散,不粘不连,红色番茄、黄灿灿的鸡蛋、碧绿色葱花、白色面条,稀稠程度刚刚好。
捧着我第一次做的番茄鸡蛋面,妈妈欣喜不已,不住夸赞好吃:“面团揉得软硬适中,面条切得粗细均匀,味道咸淡正好,色彩搭配养眼、有食欲。”
也许是妈妈饿了,那天我和妈妈都吃了两碗饭,妈妈是大碗,我用小碗。
末了妈妈好奇问我:“个子小,应该够不着案板,擀面使不上劲,你是如何做到的?”
我回答:“站板凳上。”
妈妈又夸:“会想办法,心灵手巧,模仿能力强。”
在妈妈毫不吝啬地夸赞和鼓励下,后来一段时间,妈妈下地干活,我就成了小厨师,帮妈妈干活时,会提前回家做饭。一路上开始想做饭的先后顺序。
成年后工作和生活中,很多做事方法和价值观,都是受妈妈影响。妈妈是对我影响最大的人。
比如做事情习惯提前计划,预先设计,统筹安排做事先后顺序等。虽然有很多时候,事情和预料有很大出入,但提前设防还是有一定好处,就会事到临头不慌乱,能够有条不紊挨个处理,不至于像新手一样手忙脚乱,脑子里一团乱麻。
简单反映在日常生活中,比如每日要面对的做饭难题,荤素营养搭配问题等,下班路上先想好要吃什么饭,家里还有哪些菜,目前还缺少什么,要到哪里买这些东西。
回家先蒸上米饭,再洗菜切菜;先做肉菜,再炒绿叶蔬菜。时间要恰巧到老公孩子进家门时,全部完工,前后时差不超出3分钟,做饭全程30分钟。
因为菜凉了就不好吃,蔬菜也会变色不好看。包括路上、买菜、做饭时间,都是论分钟掐算好的。所以说生活离不开统筹安排,我在这方面能力,离不开小时候看多了妈妈做事方法。
上班工作后,每次出门去远方进货,家里店里都要事先安排妥当。要去哪里,路线时间要计划安排,进什么款式衣服,大概多少量也要有计划,回来要推荐给那些人群,还要做到心中有数,这些都离不开统筹安排,预先设计。
从生活中看到学到的东西,再用到生活中解决问题。学习要选对目标和方向,学到就要用,用上并且用对地方才是关键。重点在不断尝试,不断调整纠错。
妈妈是我生命中遇到第一个贵人,教会我很多做事方法,妈妈的赞扬与鼓励,让我知道自己想做的事情,一定能成,让我拥有自信,和尝试一切新事物的勇气和能力,也成为工作的动力来源。
那么你的贵人又是谁?来一起聊聊吧!也许我们会从彼此的故事中,受到启发,有所收获。
我是尹雪玲,期待你的关注!