巴黎浅浅
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18. JY说：煎蛋的技巧

hi，鸡蛋这个小东西，蛋白质丰富，一天吃一个刚刚好。

它的做法多样，可煮，可蒸，可煎，可炒，可和面。说来惭愧，我一直煎不好鸡蛋，在将鸡蛋翻面的过程中，特别容易把蛋黄溢到外面，为此很是沮丧。

在今早的煎蛋过程中，我想或许是火太急了？于是把往日的6档火力改为4档，待一面凝固后，用铲子迅速铲起，翻至另一面，没想到竟然成功了，有史以来第一次煎了一个完整的鸡蛋！

哈哈，开心！

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