营养控糖：教你六招吃午餐的方法控制好血糖

午餐，对于糖尿病患者来说就像是个翘翘板，因为，午餐连接着早餐和晚餐。餐后2小时血糖值若是高了，就会很紧张。吃午餐就会严格要求自己，小心谨慎少吃。

大多数人的午餐是在单位或者外面吃，而这些地方饭菜多是盐多、油多、面食多，既不能吃舒服，又不能吃好，基本都是凑合，这是我们一个共性的问题。若是中餐能够注重营养，荤素搭配均衡，严格控制油和肥肉，同时控制米饭、面条这类主食。不但不会使人肥胖，甚至可以塑造更纤细的体型。那么，中餐该怎么吃呢？下面就教你六招吃好中餐。

第一招：先吃蔬菜，蔬菜提供的热量少，富含膳食纤维和维生素的食物。比如，若是在外经常点盖浇饭，就可以再点一份蔬菜，搭配起来吃，减少主食量。点菜时优先选择用蒸、煮、凉拌、炖的烹调方式加工的蔬菜。比如外卖中的黄焖鸡米饭，再加一份金针菇、柿椒等蔬菜，汤就别喝了，因为油太大。

第二招：适量摄入肉类或鱼、虾、豆、蛋。此时，在吃过青菜之后，你的胃已经快要半饱了，为了能完成下午工作，一定要吃一些高蛋白的食物，比如肉类、鱼类、鸡蛋、豆腐等等。一定要控制食物的量，优质蛋白质的摄入可以满足能量储备的需求。

第三招：吃面一定要搭配小菜。若是点一份面，不管是牛肉面、西红柿鸡蛋面还是肉丝面，都需要搭配2份凉拌豆腐皮、海带丝、西芹拌木耳、醋溜土豆丝等蔬菜，或者饭前吃点水果。如果单纯吃面，很容易使血糖飙升，牛肉面的生糖指数是88.6，只要能搭配两份小菜，血糖控制和饱腹感都能兼顾。