心智和身体是分开的两部分，这个观念不仅存在于普通人群中，也是科学家们相信的二分法。如果我们问一个解剖学家、一个心理学家和一个生物化学家，问问他们我们的心智是从哪里开始的，身体又是哪里结束的？或许他们也说不清楚，这个具体的界限究竟何在。事实证明这种“分离观念”是不科学的。
但是，现代科学又确实把心理学与医药学划分开了，因此而产生的一系列后果，也在所难免。事实上，很少有心理学家精通脑化学及营养重要作用，更很少有医生对影响儿童发育的心理因素及营养学因素知之甚详。
4岁的约翰存在严重的语音及语言发展迟缓问题，除此之外，他还存在注意力难于集中的问题。如果我们是孩子的父母，面对孩子出现的这些问题，我们能做的可能除了着急，也就是求助于医生了。医生面对孩子注意力无法集中的问题，除了用药，还能有什么更好的解决办法呢？
但约翰的父母带孩子来到脑生物学中心做了详细检查，以及系统测试，最后脑生物中心针对孩子的日常饮食食谱做了调整。调整几周后，约翰的父母、保姆和老师都发现孩子有了很大改变。约翰以前只会乱涂乱画，现在则会煞有其事地画画，还伴随着口头描述。孩子夜间的睡眠也踏实多了，不再需要白天午睡，变得更为镇静沉着，理解力也有了很多提高。
以上案例，就是营养介入之后，发生在孩子身上惊喜的变化。为什么一个食谱调整就能改变一个孩子的行为表现呢？
想要知道答案，我们就要真正了解一个事实，也是一件很重要的事情：儿童的所有行为表现及品行特征都是由一套复杂的体系所掌控的，这套体系由互相之间紧密联系的大脑细胞构成，而每一个脑细胞的运作都与儿童的膳食紧密相关。
或许我们的孩子常常无精打采，无法集中注意力，行为表现怪里怪气，甚至出现焦虑、不堪重压及抑郁情绪，晚上睡觉不踏实等等，严重的还有孤独症、多动症、诵读困难。当孩子出现以上问题，状态不佳，自然也谈不上会好好学习了。
当孩子出现以上种种问题，我们只要深刻了解儿童大脑的运作方式，就有可能解决问题，让我们的宝贝顺利度过生长发育的关键阶段，也会清楚的认识到，只要每天为孩子提供特定的营养，孩子的思维和感知能力就能获得很大改善。接下来我们要弄清楚的就是孩子此时此地的状态究竟如何，而将来应该获得怎样的发展和提高。
一个婴儿出生时，其脑部重量只有450克，但是大脑却需要消耗大量的营养，包括蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质及必需脂肪酸。还有脂肪也很重要，大脑基本上就是由脂肪转化构成的。
当胎儿尚在母亲的子宫中慢慢生长时，他从母体中获得的全部营养的1/2都会输送到脑部，用于大脑的成长发育。
不论什么时候，如果人体缺乏4种脂肪酸（AA、DHA、EPA、DGLA）人的智商和行为表现就会遭受严重的负面影响，而这种负面影响对胎儿和婴儿来说就更强烈了。
如果孕育胎儿的母体缺乏对应的营养物质，胎儿需要对应的营养物质无法得到满足时，婴儿的智商和行为表现也会遭受严重的负面影响。
脂肪对于胎儿的大脑发育如此重要，如果孕妇在怀孕期间，饮食方面没有补充足够的必需脂肪酸，胎儿就会直接打母亲的主意，把母亲的大脑成分转化成自己的大脑。
这也是有些孕妇生完宝宝以后，感觉自己记忆力减退的一个重要原因。而我们通常听到的说法就是“一孕傻三年”，真相其实就是母体没有补充足够的营养物质，胎儿只好强行摄取，妈妈的大脑也因此而逐渐萎缩。
我们必须要了解大脑发育规律，才能在大脑成长发育的每一阶段，保证孩子获得最佳营养摄入，孩子才能最大程度地发挥自己的潜力。
当我们面对不好好学习的孩子，要更学会理智鉴别，看孩子是否有营养缺失，而不是一味地怪罪孩子不努力，从而引发亲子教育大战，出现日常母慈子孝，一做作业鸡飞狗跳的场面。
新生儿脐带中的必需脂肪酸含量与孩子长到8岁时的思维灵敏度相对应，二者是存在关联的。如果一个青少年每日摄取的锌含量是推荐日摄食量的两倍，这个孩子的注意力集中程度和专心程度均达到惊人的水平。
食物构建了我们的大脑，我们只要提供给孩子充足合理的营养，就会助力我们养育出一个聪明健康的孩子。
为什么我们要持续关注孩子的营养健康呢？仅仅是孕期给胎儿提供充足的营养是不够的，最理想的状况是从受精那一刻就开始实施营养计划。
但理想终归是理想，即使我们错过了孕期的、错过了婴幼儿时期的营养补充，现在开始关注，也为时不晚。
胎儿每分钟能制造成千的脑细胞，对于一个两周岁的孩子来说，其脑细胞的总量约为1000万个，这是个惊人的数字，因为亚马逊河流域的树木也不过就这么多！
热带雨林中的树木盘根错节、枝叶相连，而脑细胞也是如此。脑细胞还有一个名字叫做神经元，为数众多的神经元跟树木一样，在大脑中也有一个庞大复杂的体系，不同的神经细胞承担不同的功能、互相之间均有联系。
两岁以上的孩子，其神经元的数目不再增加，但是神经元之间的联系仍会继续增加，而且增长速度十分引人注目。
婴儿刚出生时，每个神经元与大约2500个其他神经元存在联系，但当孩子长到两三岁时，每个神经元已经能与15000个其他神经元发生联系。
这种联系是否重要？有多重要？对我们孩子的聪明才智提升又有多大关系呢？
这种联系对于人的记忆力、认知能力以及学习能力而言是不可或缺的重要因素。
在我们的大脑中，有很多通路，这种通路被叫作树突，树突彼此之间的连接处有一道缝隙，这道缝隙被叫作突触，而信息流就是通过突触从一个神经元传播到下一个神经元的。这种信息流的传递则需要很多充足的营养物质。
食物在我们以往的认知中，对于儿童仅仅是长身体的原料，但通过以上知识学习，我们知道了原来食物也是塑造大脑结构的重要因素。从神经元本身直至在各个通路间传播流通的信息流全都会受到膳食的影响。
膳食在很多程度上决定着孩子的思维和感知情况，这也是小约翰出现注意力问题时候，调整饮食结构就改变了孩子状况的根本原因。
虽然儿童的基本大脑结构是依然是由遗传决定的。但对于孩子们来说，后天的营养摄入和学到的知识仍然有助于改善其大脑结构。孩子的基因不能改变，但我们能够改善孩子们的营养摄入，改进他们的学习资源和辅助材料。
学习这本书，让我再次刷新自己的狭隘认知。我相信做了父母的家长们，都有跟我同样的心愿，有了孩子以后，最首要的任务就是保证孩子获得最佳营养，从而激发孩子潜能，提高他们的学习能力。
改变孩子一生的营养益智计划，从现在开始重新起航。
哪种食物日常生活中最普遍？孩子最喜欢？但对孩子的大脑也构成了一定的伤害，爱它却又离不开它，如何做到最合理的食用呢？敬请期待明天的分享。