果蔬汁清肠排毒又减肥？

夏天盛行的一种果汁减肥法大家应该都有耳闻。

传说中五颜六色的果蔬汁，不仅清肠又排毒，还能减肥呢！

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那么从营养学的角度，果蔬汁真的可以减肥+排毒吗？我们一起来扒一扒这其中的真相。

一天的果汁排毒是怎样的

兴起的果汁减肥饮食有几个特点：

1、每次持续时间短，2~3天，上限2周；

2、期间以果蔬汁代替正餐，偶尔加一些补剂；

3、一般1天涵盖6瓶500ml的果蔬汁；

4、有些饮食加入导泄剂、蒸桑拿等其它“排毒”手段。

果蔬汁的营养成分如何

我们以一种网红“果汁排毒1日饮食”作为分析：

1天=6瓶果蔬汁**，每瓶60-200kcal不等，每日的总热量合计820kcal，其中：

1、碳水化合物146g，占总热量72%，其中有115g为精制碳水化合物（这种碳水化合物升糖指数高）；

2、脂肪含量17g，占总热量18%；

3、蛋白质含量16g，占总热量8%；

以上可以直观的看出这是典型的高碳水化合物饮食，并且以精制碳水化合物为主，膳食纤维和正常饮食差不多。

没有科学依据的商家宣传

1、排毒：果汁**会刺激肠道活动，甚至出汗增加，此正是“排毒”现象。

2、减重：每日热量摄入减少，只吃1天或3天果汁就能让体重明显下降。

3、获得天然营养素：天然的蔬菜水果，每天这么多蔬菜水果的摄入可获得很多对身体有益的营养素。

4、让身体休息，带来更好的精力：没有固体食物的摄入，所以肠胃道、肝脏、肾脏负担很低，给身体休息和自我修复的时间。

5、重启身体代谢：让消化道休息之后，就可以重启代谢。

以上除了能减重以外，没有一条有科学根据。这种情况下的减重更多程度的是体内的水和肌肉，与节食类似，在降低你的代谢基础。

“果汁排毒”，身体会发生的变化

1、代谢减肥：同节食一样，极热量的摄入，身体消耗的是水分和肌肉，并且降低代谢基础，这种情况下的减肥更容易反弹。

2、应激激素升高：研究显示，如果持续每日摄入热量＜1200大卡，会导致一种关联食欲的应激激素增加，常导致节食后暴食。

3、腹泻：流质食物在肠道中留存速度比固体食物明显短，另外有一些果蔬汁中会增加导泄成分；

4、电解质异常：腹泻不仅会导致矿物质的流失，还会导致电解质环境的异常；

5、易导致肾结石：果蔬汁中含大量草酸，维生素C的终产物也是草酸，过多的草酸会与钙等矿物质结合，影响吸收并形成结石，加重肾脏负担。

果汁排毒效果如何

1、人体自身的器官足以排毒：人体本身就有排毒机制，主要的化学物质是通过肝脏代谢成为无害的代谢产物，再由肾脏、消化道、皮肤、肺等排除体外的。如果不是突然被投毒、器脏严重受损或暴露在大量有毒物质中，人体的器官足以正常排毒。

2、果汁**可以排毒吗？食物中的某些酸性成分（苹果酸、柠檬酸、琥珀酸、柑橘果胶等）和一些藻类中的蛋白都是可以结合重金属的。但所需的剂量非常大，是正常膳食的几十倍。另外果汁**可能会因为大量摄入植酸、草酸等物质对肾脏造成负担，反而会影响肾脏正常的排毒功能。

3、极低热量饮食造成脂肪大量分解能排毒吗？果蔬汁可以减重，脂肪在分解时会把存在脂肪组织里的POP（一种脂溶性毒素）释放出来，但是这种情况会导致血液中POP的浓度**升高，在动物试验中，这样会造成POP在重要脏器中的浓度升高，对健康造成更大的危害，而不是促进POP排出体外。

揭秘完成，大家心里对果蔬汁减肥和清肠排毒一说，心里有杆秤了吗？