披萨，披萨

疫情中在家的日子，一开始是各种倒腾存货，到后来就将就了，稀饭，随便炒个菜，一是外出不方便，二是没了那份心情。

可是，我能将就，凉拌萝卜丝也能吃两顿，老公和儿子不行。一个要吃肉，一个要吃好吃的，这好像是一个要求？于是疫情平稳后，还得去大采购，做好吃的。

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以前不爱做西餐，做不惯，嫌麻烦，挡不了孩子爱吃披萨，蛋糕，所以家里添置了烤箱，进了烘焙的坑。

好久没烤过披萨了，趁着买了美式火腿片，冰箱里还有马苏里拉芝士碎，赶快发起面来，高筋面粉400g，糖4g，盐3g，酵母5g，黄油20g，牛奶适量，揉匀，待面团发至两倍大小，排气揉匀，擀开，用叉子扎小洞，抹披萨酱（番茄酱也可，自己家里做没那么讲究）。

放上洋葱圈（盐、胡椒腌过），青豆，玉米粒，火腿片，满满放上芝士碎，醒发十分钟入烤箱，上下火200度烤20分钟。

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这次的烤盘披萨太大只了，三个人吃了两顿，好幸福，成本虽然不低，比起外卖叫的披萨，有料实惠，有空闲了不妨试试，没有烤箱平底锅也可以，但是面团要薄点。