长寿掌握在谁的手里

      （一百二十九）预防疾病——乌梅

      我们一起来了解一下乌梅，是否有预防疾病的功能？

      首都医科大学附属北京儿童医院营养膳食科，副主任医师李时莲讲乌梅的功效与作用：

        缓解呕吐、涩肠止泻、止咳止渴

乌梅，我国各地均有栽培，以长江流域以南各省最多。含有柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、糖类、谷甾醇、维生素C等成分，具有缓解呕吐、涩肠止泻、止咳止渴等功效。

1、缓解呕吐：孕妇在怀孕初期呕吐现象严重，并且喜欢吃酸味食物，每天吃上一些乌梅能起到缓解作用。

2、涩肠止泻：乌梅酸涩入大肠经，有很好的涩肠止泻痢的作用，可以用来治疗久泻、久痢。

3、止咳止渴：夏天用乌梅煎汤除了能祛暑解渴之外，常还能用来治疗热病口渴、咽喉干哑，对于肺虚久咳少痰或者干咳无痰症状有很好的疗效，乌梅常可以搭配半夏、杏仁等食用，但要对症慎重食用。

4、缓解疲劳：身体中的血液在自我净化过程中会加快新陈代谢的速度，因此身体需要补充更多的能量，乌梅中含有丰富的柠檬酸，能够帮助吸收维生素和酸素，有效缓解身体疲劳状态。

适宜人群，肺气虚者、虚热者、胆绞痛者

禁忌人群，无特殊禁忌人群

不宜同食，猪肉。乌梅酸温平涩、去痰，治疟瘴，敛肺涩肠，止久嗽泻痢。猪肉酸冷滋腻，滑大肠，助湿气。服用乌梅时进食猪肉不仅会影响疗效，一起吃还会引起中毒，降低免疫力，严重危害肝肾功能不全人群的身体健康，故不宜一起食用。

食用方法，熬汤

将乌梅放入冷水中浸泡，洗净后沥干水分，放入锅中，加入适量清水，煮沸后加入桂花，用小火熬煮，关火后加入适量冰糖即可。

      希望大家切记跟猪肉放在一起去试用。孕妇初期有呕吐现象吃了它有一定的好处。