柳轻烟
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我们的冬至不吃饺子

今日冬至，全国大部分地区都吃饺子，可是我们除外，我们的冬至吃南瓜粑。

经过“专业人员”的指点，做南瓜粑按南瓜，籼米，糯米，糖的比例分别是10:5:5:1做出来的口感适中，不软不硬，果然好多了。

而且还有一个小窍门:蒸南瓜之前不要削皮，等蒸熟了直接用勺子挖下来最好，如果削皮的话如果削不彻底的话可能会留下一些皮下硬硬的东西，做粑的时候影响口感。

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