吃好睡好，很重要

一

最近时常想起初入学时，老师问我的第一个问题：

“饭卡和宿舍卡办好了吗？”

我答都办好了，老师说：“那我就放心了。吃好睡好，就可以好好生活了。“

那时候只觉得幸运，遇到了关心学生的老师，如今毕业多年，才越发尝出这句话里的味道来。

二

朋友带我参加烹饪班，说这位Tani大厨十分厉害，在日本做了多年西餐后，又在湾区开了两家餐厅。如今年纪大了，就开了这么个烹饪班，每天的工作量由12小时减到5个小时。

我问Tani高寿，朋友答：八十。

今天是我第一次上课，学做佛卡夏面包、意式烩牛膝和栗子蛋糕。

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Tani经历过树皮充饥的日子，对细节严格把控的同时，对食物充满了敬畏。

给蒸熟的土豆去皮，粗枝大叶如我，揪个皮连带着浪费了近四分之一的土豆。Tani看到了，也不言语，默默把土豆泥细细刮进了容器。朋友削橙子皮备用，Tani又讲此时才应大刀阔斧，舍弃掉内里白色的部分，只留薄薄的橙皮去腥便好。

牛肉在预备了一周的老汤里咕嘟着，散发着诱人的香气，我们心急，总想掀开锅盖看看。Tani摆手让我们沉住气，颇有“待他自熟莫催他，火候足时他自美”的意思。

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（感谢带我上课的朋友发来这张图，愿她天天吃好睡好）

待到食物都上了桌，大家边吃边聊，其乐融融。Tani说起他元旦刚刚自驾出游，登上了美国本土最高的惠特尼峰，言语间满是骄傲。这个八十岁的人儿心思单纯，精神矍铄，告诉我们认真吃饭、认真睡觉、认真生活，一步一步走，该来的都会到。

朋友小声跟我说：“就是他的烹饪课，带我走出了最低沉的日子”。

三

备菜时食材要做出取舍，烹饪时火候不到再心急也不行，这堂烹饪课学到的，不也是人生的道理吗？

然而，对我来说，最受感染的应该是Tani看食材时珍视的眼神，和食物上桌时眼睛里快乐的光。

有着对食物最真挚最由衷的热爱，便有了足够的热爱，来应对生活。

东坡官运亨通时海味山珍，贫困潦倒时野菜草根，就连被贬至惠州，也能念叨“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”。杜甫吃韭菜糙米，也能发出“夜雨剪春韭，新炊间黄粱”的赞叹。

正是心底有了热爱，才能给乌云都镶上金边，让平淡的日子开出花来。我们也需要用这番热爱，来过热气腾腾、有滋有味的生活。

四

近些年养生很热，大伙儿忙不迭买着这样那样的保健品，期待能长命百岁。殊不知大道至简，“食饮有节，起居有常，不妄作劳”即是“终其天年，度百岁乃去”的不二法门。

好好吃饭，好好睡觉，一步一步来，是最简单的办法，然而有太多人“熬最贵的夜敷最贵的面膜”、“酒里泡枸杞就算养生”，一声叹息。

今天我又想起了老师那句“吃好睡好，就可以好好生活了”。突然间明白过来，吃好睡好，不光是对饮食起居的要求，也是一种心态，更是一种能力。

顺境时要好吃好睡，逆境时更要吃好睡好，沉得住气、保存心力。心无挂碍，自是可以吃好睡好的，外界啊人生境遇啊什么的，且记住山高不是我高，谷低不是我低，高低由他去，吃好睡好，一步一步走足矣。

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今天的诗，便是明代王守仁的《答人问道》啦。

“饥来吃饭倦来眠，只此修行玄更玄。

说与世人浑不信，却从身外觅神仙。”