2022第一天丨感知回味，无限可能。从zero到one的假日休闲小闲话~

新年快乐；

还记得你第一次喝手冲咖啡的感觉吗？是觉得清澈、香醇还是觉得很苦？

是一次就爱上还是慢慢喜欢这种感觉的？

第一口是明亮质感的酸，喝下去之后感觉略微的酸还有些回甘，慢慢的随着第二口第三口的温度逐渐递减也越来越有果汁一般的感觉了，似乎也品尝出了这款豆子的精髓所在；能够闻到的豆子散发出的浓郁香气。

自从喝过一次就沉迷了，接下来就是自己买回各种豆子逐渐品尝，因为在这之前已经喝过并且做过一些功课；所以自己第一次手冲还是比较成功的，再往后就是去调整萃取方式，从最传统的三刀流去尝试一刀流或者四刀流；也越来越灵活的去寻找自己喜欢的味道。

一边享受美味，一边学习摸索。

很多第一次手冲的小伙伴会问：为什么自己冲的咖啡不鼓蘑菇泡的问题；仅仅是因为豆子不新鲜？

首先是上面所疑惑的咖啡新鲜度，因为豆子越新鲜二氧化碳越多；但这个并不是唯一的判断因素；还要看看水温的原因了，如果水温太低了就不容易鼓泡；水温过高鼓泡又会破掉；而且如果是浅烘焙的咖啡豆相对就不是很容易鼓泡，一般浅烘的鼓泡都比较小。相反深烘豆二氧化碳多，相对鼓泡较大。

仪式感是有的，趣味也是有的，因为是第一次购买就选了手动的磨豆机，就是想体验一下这种自己磨粉的感觉；后面就慢慢过渡到了半自动的磨豆机，是为了让磨粉的出品更加稳定；也更加省力。

尝试各种不同滤杯带来的乐趣，然后冰冲，有些豆子做冰冲再合适不过了。

2022年的第一天，元旦快乐

假期愉快。

我是宸绾约，爱猫的90后男生，爱冒险

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