舌尖上的汪曾祺

汪曾祺是江苏高邮人，他曾在书里写道 “我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好像我们那穷地方就出鸭蛋似的！”

读到这句话时，我就喜欢上这个老头，让人捧腹，真实可爱。

他是个爱吃的老头，并且有点才华，文人身上的那点恃才傲物他也有，他被称为中国最后一个纯粹的文人，最后一个士大夫。他把口腹之欲与雅致文学连接在一起，对于吃货来说，读他的文章，简直既享受又折磨。

汪老头的文章，质朴恬淡，讲究吃喝，回归生活本源，读他的文章，就好像冬天，围着红泥小火炉，煮着清酒或者浓茶，内心有种难以言表的宁静，也许人生只要吃好喝好就足够了，生活也没有我们想象的那么艰难了。

他在《人间滋味》里描述了吃食，饮茶和文学，他爱吃的都是些家常菜以及地方特色菜，印象最深的是鳜鱼，鳜鱼刺少，肉厚，蒜瓣肉。肉细，嫩，鲜。清蒸、干烧、糖醋、做松鼠鱼，皆妙。小时候背过一首诗里面有两句：西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。而作为江苏人的汪曾祺显然更爱这道安徽特色菜 - 臭鳜鱼，能忍受臭鳜鱼的味道，并且深谙吃法的人真的是名副其实的吃货。

汪曾祺在《人间草木》为栀子花不平，“栀子花粗粗大大，又香得掸都掸不开，于是为文雅人不取，以为品格不高。栀子花说：“去你妈的，我就是要这样香，香得痛痛快快，你们他妈的管得着吗！”

已识乾坤大，犹怜草木深。草木虫鱼，在他笔下摇曳生姿，意趣旁出。这本书是汪老头送我们的“小温”

比起《人间滋味》我更喜欢《老味道》，马铃薯，韭菜花，烧豆腐，炖小鸭，虽都是极平常的饭菜，却被汪老头描绘出了人生的终极幸福与无限向往。人们渴求的那些老味道多数是掺入了自身的情感、童年的记忆以及对家乡和亲人的思念与眷恋。那些老味道，可以带我们回到那个悠悠岁月，当时觉得绵长而寂静，现在回味无穷。他追求的从来不是深刻，而是骨子里我们都想抹去的真实。

味蕾可以帮我们记住熟悉的味道和特殊的情感，也许有天老到嘴巴嚼不动，坐在椅上回忆，那些熟悉却不再的味道，喜欢而且常吃的味道，会一一涌上来，成为“活着多好啊”的证明

最喜欢书中那首小诗：记得儿时好，跟随爹爹去吃茶。门前磨螺壳，巷口弄泥沙。