修水特色金丝皇菊，您没品过的茶道！

 大家好！我是檬酱，这次为大家讲述的是，您没品过的茶道，修水金丝皇菊。

    修水是一个非常小的地方、也不发达、可是它却有着独一无二的茶道！可以说跟任何地方的茶，都不同。到底有什么不同呢？请继续让我为您讲述。

    修水菊花茶，是江西省修水县的特色饮品。特点是以修水本地腌制的盐菊花为主料，配以茶叶、芝麻、黄豆、萝卜、柑橘皮、生姜、茶芎(又名抚芎)、花生等佐料，冲泡成色、香、味俱佳的"什锦茶"饮品。此茶在修水家家必备，为待人接客之佳品。

    修水的茶可以说是最有特色的，其它地方我喝过的菊花茶中的菊花都是晒干后用开水泡的，而修水的菊花茶中的菊花去是通过用盐腌制后泡的。修水的菊花不仅在这个地方有不同，而且茶里面的成分也是大不相同。一般人们指的茶里面都只有茶叶这一种成分，再多一种成分无非就是加了一点菊花，而修水茶里不仅有茶叶和菊花，里面还有黄豆、芝麻以及用盐腌制的橘子皮和生姜等。

      俗话说:开门七件事，柴米油盐酱醋茶。自古以来修水人喜欢茶，家家户户种茶，制茶，天天饮茶。遇客先敬一碗茶，俗云"客至主人欢"，"坐下当，戏下当，吃碗茶当"。修水人把饮茶与吃饭看的同等重要，他们也有着一套别处所没有的独特茶俗。

      修水人以茶待客极讲礼仪、宾客光临，男主人陪坐，女主人奉茶，泡茶不宜太满，俗云:"茶泡浅，酒斟满"，又云"姨婆(不懂礼者)泡茶满盅盅，大姑(懂礼者)泡茶大半盅"。 接待贵客，茶料须下得丰富，所泡之茶要做到"麻子盖面，菊花跑边，上不见水，下不见底，一吹三个浪，一刷三条巷"。向客人敬茶，侧身上前，同时道声"请吃茶"，上完茶后，侧身而退。客人吃茶也有一定规矩，接茶要用双手，茶碗一般端在手中，暂时不吃，不能随意放地上应放在桌子或茶几上，茶吃完，应自行将茶碗送回茶盘，告辞时应讲"多谢茶"。

     千百年来，茶俗广涉百姓的生老病死，迎亲嫁女诸方面。修水人每遇红白喜事，主人都设一茶房，请几位妇女专门准备茶水，不时给亲朋好友敬茶此活称"司茶"。旧时，民间青年男女有以"送茶"相亲的习俗。相亲是婚姻第一道程序，俗称"看大姑"。相亲之日，男方4-10人至女方家，女方奉上一盘待客茶。此时，男女双方见面，男方不同意，可以告辞，女方不中意，则不传第二次定情茶双方中意，女方在传定情茶时，男方放礼金 于茶盘内，称"压茶盘"，女方则设午宴招待男方来宾，婚事便算初定。

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     泡制方法之一：略同于一般泡菜，放茶料入杯冲入开水即可，不同的是不能加盖，也无不时加水之说，以保持修水菊花茶的原汁原味。吃茶要趁热，此时黄豆、花生、芝麻尚干燥浮在水面，可随口吃下，满口芳香。一会儿茶料沉入杯底，需晃动碗标，将水和茶料一并吃下。　修水菊花茶可提神醒脑，清心明目，去郁下气，助阴润肺，温中补气，化痰止咳，澄血祛风，祛湿防寒，清热解毒，具有补充盐分，消除疲乏，解渴充饥等功效。修水菊花茶所用茶料均出自本土，有的直接取自野生，如菊花、川芎、黄连芽等，备料方便，加工简单，经济实惠 

 您喝过这样的茶吗？是不是与众不同呢？   

感谢大家的观看，是不是特别想喝呀！哈哈，馋啦。修水欢迎您！

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