读书笔记丨怎样吃一日三餐才健康？

怎样吃一日三餐才健康？

今天看的书是《你是你吃出来的》，这是一本关于营养学的知识。这本书的一个核心观点是，我们吃的食物在一定程度上决定了我们的身体状态。想要让疾病远离自身，那么就需要注重日常饮食。

1.每天要吃够多少种食物？

书中说，我们最好每天吃够12种以上的食物，一周要达到25种以上较好。除了要保证食物的种类以外，还要注意一点就是，那就是食物与食物之间的营养搭配和平衡。

所有的食物大致可以被分为5大类：粮食类、动物类、蔬菜类、水果类和油脂类。在我们日常的饮食中，这5类食品一定都要兼顾到。

比方说，在吃面条（粮食类）的时候，可以加一些青菜（蔬菜类）和牛肉（动物类），再同时吃一点水果（水果类），这样的话，就能兼顾到各种营养了。

还有一点要注意的是，我们在吃同类食物的时候，也要经常换着吃。比方说都是粮食类，今天吃米饭，明天吃面条，后天吃红薯等。不要每天总是吃一类，比方说面条。

2.早、中、晚餐应该怎么吃？

按照营养均衡的原则，我们就可以去搭配我们的早中晚餐了。

早餐是很重要的一顿，也是常常被我们忽略的一顿。书中给出了中式早餐的建议，大体就是要做到这3点：要包含碳水化合物、蛋白质、维生素和膳食纤维。

比方说，我们可以在早餐的时候，吃个包子，喝瓶牛奶，再吃一个水果，这样就可以了。书中还建议，乳糖不耐受的人群，也可以选择酸奶。

午餐应该吃什么？大体要把握两个原则，一是要做到荤素搭配（青椒炒肉），二是可以吃些粗粮，比方说红薯，玉米，土豆等。

晚餐的话，就是不要吃的太晚，同时它最主要的目的就是补足全天没有补充的营养。晚上的时候就不要吃太过辛辣的食物了。

总结

健康，是生活中很重要的一个话题。而吃饭，是让我们保持身体健康重要途径之一。我们做到按时吃饭，合理搭配，营养均衡。

无论生活多么忙碌，都不要忘了好好照顾自己，尤其是好好吃饭。

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我是小潭，一个热爱读书并坚持读书的人，每天分享读书收获，期待和你共同成长~