好吃到停不下来的蒜香排骨

作为一个肉食者，看到肉食就两眼放光，今天给大家分享一道蒜香排骨的做法，成品出来后，我家那位连连称赞，味道比街边的炸排骨好吃多了，心动了么，一起做起来吧。

做法1、备料：排骨2根，大蒜1头，姜1块，生抽1勺，蚝油1勺，料酒1勺，食盐适量，生粉2勺，十三香，白砂糖少许，食用油300ml；

2、排骨斩段，姜蒜切末备用；

3、将排骨里面放入姜蒜末，生抽，蚝油，食盐，十三香，白砂糖，料酒腌制1小时；

4、腌制好之后放入2勺淀粉，抓匀；

5、起锅烧热，倒入多一些食用油，烧至7成热，放入排骨，中小火炸至金黄色捞出控油晾凉；

6、转大火，将炸过的排骨重新下锅，炸10秒钟左右，捞出控油。

吃下去的第一反应是太好吃了吧，比在老门东买的庙东排骨（南京的朋友们懂的）好吃太多了，关键是更卫生健康。

Tips: 1、复炸过的排骨更加酥脆。

2、排骨选用仔排更好。