给小小少年的早餐 ^_^第二辑 粽子变身记

我是不一样的粽子

端午已过,家里还剩下些鲜肉蛋黄粽,许是因为食多无味或者是粽子本身为糯米食材吃起来比较腻,这几天我求爹爹拜奶奶,希望同志们努力些干掉它们,无奈个个摇头摆手,只剩我望粽兴叹。等着坏掉!?这么浪费,不存在的。

思忖了半天,儿子爱吃有馅的食物,不如把粽子加个虾仁变成馅,皮就用烫包心菜,外素里荤,清爽不油腻,妙哉!

内有乾坤

一、包菜整张剥下,放入加少许盐的沸中烫软。

二、烫熟虾仁,黄瓜丝少许用盐、生抽、醋和芝麻油拌匀。

三、粽子,切成厚片,放入平底锅煎至表面微黄。

四、将煎好的粽片放在包菜上,然后加入虾仁和黄瓜丝卷起即可。


猜猜我是谁

私以为,早餐讲究干稀搭配,有了包菜卷,一碗好羹作伴方才妥贴。番茄银鱼蛋花羹是个不错选择。


番茄银鱼蛋花羮

1、将银鱼和番茄用料理机打成糊状。

2、水烧开加入少许盐,生抽调味,放入银鱼番茄糊,待煮沸后,冷水调好的葛粉慢慢倒入锅中,火关小,慢慢搅拌成羹。

3、当羹沸腾有许多小泡冒出时,划入鸡蛋液,加点胡椒粉就好了。

对于今天早餐,儿子的反馈是:没想到粽子还能这么吃,挺好的!(待续……)

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