毛毛马
毛毛马

大理回民粉蒸牛肉（毛毛菜）

毛毛菜，用心给你好味道

一个用胃记录生活，以爱为打开方式的专栏。毛毛说，每个人的胃都连着心，用心生活，得从宠爱你的胃开始。论做菜，我们非专业，但够专注，只想为你记录一日三餐的点滴爱意。美味有爱，比诗浪漫，比远方诱人。喂饱梦想的胃，温暖流落的心，从《毛毛菜》开始。

步骤

1、精选牛肉壮膘肉，肥瘦相间500g，切块状

2、放入茴香切碎、茴香面，草果面，生姜，大葱，盐巴，花椒面，真茴香，蒸肉粉腌制半小时

3、放入高压锅20分钟闷压


腌制


茴香切碎


半小时


高压出锅

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