一封家书

匡总和匡总团队：

  周一好，我们有过约定，每周一无特殊情况不得缺席会议。很抱歉，我因在北京参加一个课程爽约了，我发红包，买水，买不低于5元的有色彩的水。

  再过几天（7月29）是民稼十周年纪念日，今天这个团队基本都在一起十年，在这十年我们有过太多美好回忆，创造过辉煌。虽然在互联网时代的今天我们遇到了未突破的天花板。但是过去的十年，我们仍骄傲的说，我们活着。王董一直希望我能带着团队突破，能发展。7月1日起，把最好的店、最好的团队给我运营。感恩这个匡总加入我们团队来赋能。在未来，我们一起努力一起风雨同舟，与伟大的时代同频共振。人来到这个时代，思维也来到这个时代。

  我一直想如何在未来我们一起从1-10、从10-100。这是怎么样的时代，一个智能的时代，一个合作的时代，在未来公司发展的路上企业大了，钱赚多了都是大家的。

  我们的主业是做中餐，今年我们的主营业务是3一5家点，副营业务是孵化2-3家小品牌。如何轻松完成，我想必有的是团队的学习、思维的创新和决心。练好内功，提升现有店面业绩也很重要。

    产品、环境、服务是餐饮重要的三要素，如何做好练好内功呢？我呢因参加不了周一会议就借这封家书表达一个我对服务的建议。

图片发自App

  这二张图片是汽博两次会议的图片，不知道大家看完后是个怎样的感受？一张显然是设计过的，一张是没有的。这说明我们团队是完全有能力可以做到的？

图片发自App

    这是汽博店服务培训的照片，我们的团队非常很重视。

  我们汽博和大竹林店目前的生意饱和度是不够的，大厅的人气始终不够，大厅本来容量就只有十桌左右，当然除了做好营销提升业绩，还有就是服务好每桌客人，让客人都说我们好

  我们接不了大型宴席，但公司聚会、家庭聚会，生日活动、宝宝宴常有（昨天我又接一电话说大竹林订宝宝宴）我有一个建议供团队去讨论，我们从小型宴会入手，重点在这上下功夫，设计好每一个不同聚会的模板，比如母亲60岁的聚会，除了一些布置外，还可以找一些母亲老照片，配上合适的音乐送上长寿面等等。让每一位来的客人感动。

      期待匡总和团队做一次这样的头脑风暴，认真讨论，锁定客户，情感留人。这是我这22日会议上的要求，做出我们自己小型宴会的特点。

  每一次的会议都是一种学习，都是一种进步。心在哪里事业就在哪里。

            祝福大家幸福快乐！

            牟国蓉7月22日凌晨于北京书