【花式燕窝】港式经典，轻奢再现——杨枝甘露燕窝

如果你跟我一样从小看TVB港剧长大

那你一定记得那道经典的下午茶——杨枝甘露

上到豪华的半岛下午茶

下到朴实的街边糖水铺

都离不开它的身影

有一种喜爱无关价格

懂它的人在意的仅是入口时的一番享受

传统的杨枝甘露是由西米、芒果、柚子和牛奶等材料经过特定的比例搭配、制作而成，经过了各个甜品大师的创作，如今的杨枝甘露演变出了繁多的口味

点缀了翠绿薄荷叶的杨枝甘露，多了一点清新的滋味

添加了柠檬汁和糖的杨枝甘露，口感层次更丰富，甜中带酸，恰是初恋的滋味

跟冰淇淋搭配，颜值升级，为夏天增添一抹清凉

……

杨枝甘露在创新者的手下，渐渐衍生成盘大家族

而今天小编要跟大家分享的是

十三姨最喜爱的杨枝甘露升级版——

杨枝甘露燕窝

快来跟我一起学习“杨枝甘露燕窝”的制作方法

一同体验奢华燕窝与杨枝甘露碰撞出的甜蜜花火吧

材料

（1）

甜奶油10ml、三花淡奶10ml

牛奶5ml、椰浆5ml、果糖13-15gl

饮用水15ml、冰块70g

（2）

芒果适量、柚子粒适量、西米适量、煮好的燕窝适量

制作步骤：

1. 大火烧开煮锅中的水，放入西米煮15分钟

PS：煮西米的时候要不时搅拌，避免西米粘锅，关火后加盖闷5分钟

2. 用筛网过滤出西米，放在流动的水下冲洗，吸取粘稠的胶质，这时的西米呈现透明的圆粒状

3. 芒果去皮、剔除果核，一部分切成粒放置一旁备用，西柚去皮，取出果肉后拆散备用

PS：西柚酸味十足，如果不喜欢太酸的小伙伴，可以用其他品种的柚子代替

4. 将没有切粒的芒果肉和食材表（1）中的全部食材放进料理机中，打碎混匀

5. 将煮好的西米放进容器中，并将步骤4得到的芒果泥倒入

6. 在西米表面放上芒果粒、柚子粒装饰

7. 将煮好的燕窝倒进容器中

ps:由于大家都是喜爱燕窝的识货人，在此小编就不赘述燕窝的炖煮方法了，当然如果你不是很清楚燕窝的炖煮方法，欢迎在评论区留言，小编会为你献上独门炖煮秘诀哟！

8.“杨枝甘露燕窝”便制作完成了

杨枝甘露燕窝

将做好的杨枝甘露冷藏一段时间后再食用，味道更加爽口喜人

食用时，将杨枝甘露与燕窝混合，体验燕窝花式吃法，解锁味蕾新体验！

记忆中的味道让味蕾蠢蠢欲动

舌尖寻求属于自己的那一味美食

今日分享就到此结束啦，我们下期见！

你们还想知道燕窝的其他做法么？

可以将你们的想法或者操作心得在下方留言分享哦！