盖浇饭？

都知道脍炙人口这个成语，多用来形容诗与文的美被人所传诵，称赞。因为脍、炙都是人之所好也。古人云：旨酒嘉肴，羞庖脍炙，以御嘉宾。

在古代，脍和炙确实是两道美味，脍就是切细的肉，不但指牛羊猪肉，还可指鸡鸭鱼肉等。炙指的是各种烤肉，多为烤串类，也可以说是今天的烤羊肉串，烤鱼等等，脍和炙加上各种的配菜、配料，让人馋涎欲滴，回味无穷。把美味嘉肴浇到米饭上，就叫盖浇饭，如果浇在面食上，名称更多。不管有多少叫法，说明人们对这种做法的认可和喜爱。面是普通的面，米是普通的米，现成的普普通通的东西，只要你把它做熟，盛到碗或盘子中，看似平淡，以加上精心烹饪的美味菜肴，马上就妙手回春，色香味俱全，让人食欲不振，这就是盖浇饭的魅力，也是做者的魅力。

其实写作尚切如此，把普普的文字聚集在一起，经过深思熟虑，反复推敲形成篇幅，加上润色、渲染、哄托，再有名师画龙点睛的一指点，不就是呈现给读者的一份美味佳肴吗？现在写作说白了，就是做盖浇饭。