我从事新零售创业已经数年，做过三个行业的新零售。美业，农业和餐饮。
这些行业的毛利率都在50％以上，但综合净利润都不过15％。其中都存在房租、人工占比过高的现象。
所有新零售的改造都围绕着一个主题进行，那就是提高坪效摊薄成本，提升效率，低价或提供更好的服务，获得口碑，进而获得高坪效。
这是个循环，这个循环里面的事情太多了。其中不乏科技的运用，大数据和人工智能。
一个人想赚小钱，只需要看现在。想赚很多钱，就要看得远一点。
一位麻省理工的战略学博士讲过一些案例，他身边一些把企业做到上百亿市值的朋友，基本上都是五年前就精准得预测到了市场会发生的变化，进而提前布局，抓住了这波机会。
比如说阿里巴巴的合伙人在03年就和他分析过电商的可行性。他们从当时的亚马逊和沃尔玛的数据中分析出了未来。因为他们发现，亚马逊电商在当时的规模还很小的时候的数据就已经比沃尔玛好了，如果规模效应出来，多方面节约成本，肯定会比沃尔玛更具竞争力很多。
再看看现在，电动汽车是未来雷打不动的趋势，那未来会出什么样的问题呢？比如说，电池供应跟不上，可能会是因为其中的哪种原料稀缺导致。还有，当大量电动汽车的电池报废以后，如何处理呢？这些都是机会所在。
台湾有一位企业家就是根据摩尔定律预测出未来电脑制造会出现的产能问题提前融资开厂，现在掌握着这个部件全球70％的制造能力。
我对新零售的推演分三点:
1、低毛利高效率是唯一可生存业态
消费者主动权会一直提升，直至最终完全清晰自己的每一笔消费商家赚了多少钱，他经常消费的几个商家都对他的喜好，习惯了如指掌，都有能力为他提供专属定制化服务。这些服务和零售融为一体，几乎解决每个人绝大部分的需求。
消费者一直处在在被教育和认知升级过程中。他们在变得越来越了解商家，也越来越聪明。
十年前消费者根本没有比价能力，直到淘宝出现大家才知道，哦，原来这些商品中间利润这么高。所以消费者开始反抗，我要去淘宝买，干嘛让你赚这么高的中间差价。
这个中间差价高吗？在大家没有选择只能在线下买的时候还算挺高的，当电商分走了一小半流量的时候，就变得很低了。因为坪效下降，房租和人工成本占比增加，利润空间就被压缩很多。很多店卖得很贵，其实赚的也只是微利，甚至亏本。
电商的坪效很高，租一个十几平的小仓库就可以一年做几百万，上千万的营业额。但随着流量红利结束，现在需要购买广告和精准化运营才能赚取利润。运营水平，资金周转率成了电商赚钱的关键。综合成本来看，和线下好的商圈开个门店的投入和利润基本持平了。
其实电商本身就是一种新零售，通过死磕自己，提高周转率，转化率做到低30％价格卖给消费者自己依然赚钱，这和新零售的理念是一样的。今天，只是需要更加高效的零售，能更便宜，体验更好，还能赚钱。
这里面最重要的一个变量其实是消费者话语权的变化，他们从以前根本不是上帝，现在逐渐得变得越来越向着上帝的方向在走了，直到最后一定会变成上帝。
马云一直在强调大数据有什么用，本质上来说就是要把你当上帝一样供着的基础设施。
过去的餐厅服务，商品推送都是一成不变的。现在线上推送产品每个人都不一样，这可以大大提升成交率。线下摄像头人脸识别，每个服务员都知道你叫什么，喜欢吃什么，过去的用餐记录。见面就讲，张先生您好，好久没来了，是不是又想吃您最爱吃的剁椒鱼头了？今天的鱼头是昨天从某某港口运过来的，今天刚到，新鲜的很呐。根据您的口味，我推荐您尝试一下这道菜，也许您会喜欢。
怎么样？这样的服务是不是很不一样。这是已经在赌场实现多年的服务了。但至今没有任何一个大型餐饮和酒店企业采用。如果说没有人提供这样的廉价基础设施，那也说明，还没有人看到这个机会。现在的线上买单系统已经完全具备收集大数据的能力。
未来的消费者会接受越来越透明的商业服务，比如告诉消费者我的毛利率，出厂毛利率，你不告诉消费者，相信我，有竞争对手会告诉他。当消费者越来越聪明的时候，你的低效率靠高毛利才能生存的商业模式就倒塌了。
所以，消费者终将会变成真正的上帝，他对你的挑剔会决定你的生死。未来只有低毛利高效率的商业模式才能生存。合理了几十年的“绝不轻易降价”战略思想是时候结束它在商业发展特定时期的使命了。
2、线下将成为主战场
新零售不是为了做线上线下结合而做的，而是线上的坪效已经提升到了近乎极限。品类已经多到不能多了，次日达已经是目前各大平台物流能力的极限了，价格也已经见底了，有多底？详情请参看拼多多，线上产品质量把控至今没有什么好的解决方案。
但是你会发现今天很多线下店的生意远超线上，因为他们坪效特别高。
比如说海底捞，服务员每天都是跑着上班，穿最好的运动鞋，脚磨得都是泡。他们工资比普通餐厅高很多，但其实是干两个人的活拿1.5倍的工资，同时有晋升机会。因为海底捞的高翻台率，摊薄了厨房，房租成本，所以投入1000万的店基本3-6个月就可以回本。
小米线下店的坪效高达27万，也就是说一家100平的小店，一年营业额可以做到2700万。这是电商骑飞机都追不上的坪效。
这些案例说明如果能从线下高效获取流量，那线下的流量才是最便宜的，高效获取流量是新零售最根本的能力。
线下有更好的感官体验，在网络上只能看，线下有视觉，听觉，还有味觉，还有触觉等综合体验。另外线下如果有大数据能力，还可以与消费者建立友谊，提供朋友感情服务。
之所以要结合线上，其实是因为线下接纳客人数量限制，还有顾客对外卖的需求。如果你的新零售线上流量还是买的，或者一直需要买，那只能说明这个商业模式称不上新，因为它并没有在获客上能力上比电商和传统线下更好。我一直持有一个观点，那就是新零售线上只是为了增加服务半径而不是获取流量。因为线下获取流量的费用比线上还贵，转化率更低。如果你的店里生意像海底捞一样火，再通过外卖拓展才是扩大服务半径。
有些人理解在美团外卖和饿了么卖就叫新零售，实际上这两个平台和淘宝差不多，都是通过运营和周转赚钱，只不过美团和饿了么平台收费要更高，收费的理由就是我有流量。
新零售是没办法围绕这些平台展开的，因为它们会反过来限制你的效率和毛利率。外卖为什么出现了那么多包装加热速食冒充餐厅？就是因为在这个成本结构下只能牺牲产品质量来做到低价，进而吸引流量赚取微利，靠坪效和周转赚钱。这两个平台也有推广系统，基本都是要赔钱做的。因为流量只要是引的都不会便宜，一定是经过市场调和过以后大家都能接受的价格，就算是线上广告资源也是有限的。
所以，综合上述，新零售应该是以线下为主战场的，线上只是为了拓展服务半径而不是引流。
3、新零售的战略是全新的战略
过去的战略大致分为几种，精准定位型，差异化，竞争型，垄断型等等。
新零售的战略只能有一种，那就是和消费者做朋友，专心为消费者提供更好的服务型。死磕自己，只是为了让你生活更好。
没有这个觉悟，是做不了新零售的，介于第一条我已经讲的很清楚了。战略是要看几年后的市场制定的。我个人觉得一些非常熟悉零售行业的老手来做新零售真的很难取舍，他们的思维惯性就是尽量不降价，通过一些手段吸引来流量然后通过效率提升获取利润。
大家要清楚这里面的本质区别，我是为了获取利润而做这个生意，还是为了服务大家创造价值顺便获取利润，这是两回事。
最后，新零售将彻底改变这个世界，电商对对于消费者来说消费体验得到了很大的提升。未来新零售将彻底定型零售业态，因为它的体验要远好于电商，最终达到一个超级大的体量才可以完成电商和线下的一体化。这也是盒马不会和别人讲的战略布局，不得不说，马云真是个战略大师。
新零售会秒杀传统业态，名创无形中已经秒杀了所有精品店。优衣库已经秒杀了很多批发市场的便宜服装店。海底捞所在的商圈，其他的火锅生意惨淡。在美国costco和沃尔玛秒杀了几乎所有传统小零售店。
餐饮，高端服装，护肤品，甚至包括奢侈品都会迎来那一天的。
敬请期待