饭菜的味道:酸甜苦辣话家常

文/初晓097

(一)酸

过完这个年,我们该何去何从呢?

作为一名上班族,早晚都是要回到工作岗位的,于是我早早回到了南京。

回到工作城市,在家隔离是不可避免的一件事。随之而来的是,小区周围的菜场、水果店、杂货铺都暂停营业。超市里的面包、泡面、老干妈都被抢购一空。

宝宝苦涩地说:“在朋友圈看到很多人发动态,每天苦恼自己要吃什么,吃来吃去也就那么几个菜了。”

是啊,以前从来没想过自己会被迫宅在家里,想念火锅、烤鱼、烧烤、下馆子。吃的不仅是美味,还是热闹啊。

这个时候,能够跟爸妈待在一起真是一件超幸福的事,三餐不愁,还能挑着自己喜欢的东西吃。但是生活所迫,我们总要学着长大、独立生活,吃好喝好,照顾好自己。

独自在家的人,最怕一个人下厨,尤其是不知道还能做点什么吃的时候。


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(二)甜

我和宝宝也是囤积了大量食物,包括不易变质的土豆、萝卜、白菜等蔬菜,还有鸡腿、鸡胸、秋刀鱼等比较便宜而美味的荤腥类。因为我们做好准备,至少2周是不出门的。

以前,我从没觉得会做饭是一件多了不起的事情,因为我看着妈妈做饭很容易,爸爸做饭也很轻松,奶奶做饭信手拈来,所以我心中坚信,这是一个生存的基本技能啊!

直到跟宝宝在一起,我了解了饮食的差异性,也了解到,原来他不在父母身边时,想吃啥是可以下馆子解决的——因为自己不会做。但是在这个被迫“关在”家里的时候,不会做点好吃的真的是一件很痛苦的事情了。

好在,有我。

每一天,我们都可以期待新的菜式。当味蕾接触到新鲜的口味时,整个人都精神了!

宝宝说,有很多味道是他从来没有尝过的,原来这些食物还可以做出这样的味道!

我只能笑笑:“对啊,没吃过吧?我们那都是这样做的!”

这一刻,我体会到爸妈的教导带给我多么大的幸福感。

(三)苦

我清晰的记得,我第一次烧菜是在小学五年级,那是一道平凡的不能再平凡的炒冬瓜。当我把冒着热气的冬瓜端上餐桌的时候,那一种期待大人赞赏的心情,到现在我都似乎还能感觉得到。

我尝了一口,对爸妈说:“我没有放糖,怎么有点甜啊!”爸妈却只是呵呵地看着我笑。

时至今日,我已经记不得他们那时说过些什么,只有那甜甜的味道一直留在我的记忆里。而且我很确信,那不是错觉。


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这是对于第一道素菜的记忆。而后,我做的第一道荤菜是红烧螃蟹。

傍晚,家门口路过买水产的小贩,邻居们在跟他讨价还价,我也出去凑热闹,然后买了四只螃蟹。爸妈还没有下班,我带着忐忑、紧张、激动、期待的心情,把四只螃蟹切成8小份,洗净下锅。

我想着,要是失败了,我就把煮废的螃蟹都倒进垃圾桶,然后用烂菜叶子盖上,再在烂菜叶子上盖一个油腻的塑料袋,他们肯定不会发现我的小心机。这道“废螃蟹”也将成为“无事发生”的秘密。


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不过惊喜的是,等到出锅,虽然汤汁被我煮干了,但味道尝着咸淡适中,略微还带点鲜味。首次尝试告捷。

我还记得那时候,为了给爸妈下班回来一个惊喜,我还特意把小螃蟹和其他菜分开,偷偷藏进了柜子里。等到爸妈饭吃了一半,我再在他们完全没有防备的情况下端出我的“大菜”,给他们一个惊喜!

现在想想,原来我每次把宝宝的手机、耳机藏起来的毛病,原来是早就有了啊!

从上学起,爸妈就一直教导我要独立,家务能力就是一个人独立能力的象征。所以,他们从小要求我扫地、洗碗、洗衣、做饭等等,随着年龄增加,做的事情难度也慢慢升级。


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小时候爱玩,有哪个小孩子是情愿干活的呢!反正我挨过打,挨过骂,也闹过脾气。但是感谢爸妈一直与我沟通交流,让我培养起了良好的独立自理能力。所以在没有他们陪伴的时候,我也可以过得很好,更可以有能力去照顾我和我身边的朋友。

(四)辣

小时候,我们打打闹闹,不让爸妈省心。

长大后,我们羽翼渐丰,挣脱爸妈庇护。

当我们茁壮,恰逢爸妈老去。有时候,我真觉得这是一段孽缘啊。

孩子最可爱的时候,应该是上学前和小学时,或古灵精怪,或活泼好动,但是也贪玩捣蛋,每每气得爸妈一肚子火气,非得让大手抽出藤条,顺着肉嘟嘟的小屁股拍出一阵清脆的啪啪声,这事才算作了。但是孩子长大后,尤其是毕业工作那几年或者成家以后,那叫一个懂事,也会嘘寒问暖,也会照顾着家里,再也不在家里上蹿下跳给爸妈添乱了。但是爸妈呢?总也却怀念着那闹腾的日子。毕竟现在,只有逢年过节,家里才会热闹了。

回南京的那天,奶奶来送我,她说:“你今天要走,现在就开始觉得家里面冷冷清清的了。”

我的眼睛火辣辣的,笑笑说:“不要觉得冷清,把电视打开就好。”


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我爸妈很少对我说太多煽情的话,我们也都似乎有意避开伤感的话题。甚至于,我们平时视频的时间也比较少,有时候我想跟他们多说点,他们还会告诉我“早点休息吧,没啥事就不用经常视频”。这一点宝宝做的比我好很多,回到南京之后,每天晚上他都会和家里视频聊一会,听到声音,看到脸,就够了。

胡适说:如果我学得了一丝一毫的好脾气,如果我学得了一点点待人接物的和气,如果我能宽恕人,体谅人——我都得感谢我的慈母。

我也觉得,我现在可以生活得这么好,可以做出可口的饭菜,可以把家里安排得面面俱到,都是亏了爸妈从小的教导。有时间,常回家看看;没时间,常视频。这是我觉得我可以做的更好的地方。

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