啤酒五花肉——消除负面情绪的利器

哎呀呀，这几天的状态有点奇怪呢！

学习让我充实，取得一点点心得收获，就开心得抓耳挠腮。是的，我觉得我慢慢有了一点进步，可以从特差生变成中等生了——这可不就是坐火箭的速度？

但是，也有问题。我们学习小组在结组练习的时候，需要互相扮演来电者和倾听者，为了真实，为了实现沉浸式练习，我们需要尽量讲述一些相对有安全性的真实案例。

所以，那些已经被湮没的过往体验，开始慢慢被钩起来。因为我们都是学员，水平有限，有的情绪被安抚处理的很好，有的虽然大家积极讨论，依然可能被半吊子“挂起来”，还得自己想办法消化。

这样一来，就有麻烦了。有一天我就做了一个特别可怕的梦，几乎是哭着醒来，梦里的情节当然是虚拟的，可反映的应该是我内心真实的情绪吧。

消化了几天之后，在每周一次的视频带教课上，我非常投入，也很有感触，按照统一安排，我还进行了一个小小的发言。

开开心心结束后，感觉突然不好了。

就忽然觉察到，自己的胜负心被勾起来了。这是一种很熟悉的感觉，以前，就是这样的心境，逐步把自己异化，把好好的一个人雕凿成一个工作狂，在没日没夜的全力以赴中，一骑绝尘而去。

也突然意识到，开什么花，结什么果，你受过什么吊打，大部分都是自己默许的。

这很真相，也很残忍，让已经平静了几年的我，有一点难过和抗拒。

因此产生的自我攻击，更是扎心。反正就是各种嫌弃，后悔，自责。

我有点坐立不安，这个时候已经很晚了（11点半左右），我不能出去溜达，只能在家里转圈，想到白天团来的五花肉，于是决定干脆对肉下手了。

这些肉，被我不小心买多了，就打算一肉多吃。一部分做切割处理，冷冻起来，留着以后炒菜、煎炸食用。一部分我要做红烧五花肉！

本来可以明天上午再深加工的，可是，我既然处于这样一种抓马体验之中，那就现在开始吧。

在众多的方案中，我选中了以前没试过的啤酒红烧五花肉。菜谱中还建议用几颗葡萄，可是我家的葡萄前两天就吃完了，只能做了减法，放弃。

食谱供图

制作过程很简单。

第一步，冷水里+料酒+姜片+葱段，焯肉。水开后煮5分钟，肉捞出控干。

第二步，就是红烧的一般过程：小火炒冰糖，放肉上糖色，加葱姜，加桂皮香叶大料，炒出香。然后，加生抽老抽料酒各3勺，炝。

第三步，加啤酒，一听或两听，没过肉，有点富余量，因为下面你还要把肉移到砂锅里，慢火炖40分钟。

网图

是不是很简单啊？

在11：40分时，我闺女发现了我的异动，跟我反复确认，发现我决心已定，只好由着我了。

也没有太晚，凌晨1：20左右，五花肉出锅。

尝一块，软糯香咸，太好吃了。

不敢吃第二块，只好耐心等到第二天，才被我和闺女全部消灭。

嗯，我觉得，自己都这么能干了，是吧，那就原谅年轻的自己吧。毕竟，有的人，想平凡也是很难的……

哈哈哈哈