读书做笔录之《从零开始做餐饮》第二期

书中笔记

1、餐饮行业“四高一低”：税费高，房租高，原材料成本高，人力成本高，利润低。”

2、“钱不是攒出来的，而是挣出来的。”

我的感受

        难怪在财报上看，消费餐饮行业毛利润高，但净利润不高，收益也一般（大多数），能有15%的净利润，在财报上看，属于优秀企业。我一直疑惑不解，为什么财报会是这样，原来是行业的市场决定的。

        总有人跟我说：钱不是攒出来的，而是花出来的，花得越多，以后就想挣更多，我不否认。企业挣钱，那是增大营业收入，个人尽量花钱，那是真花钱，如果企业花钱用在经营上增长，会带来长久发展。如果个人花在教育上，同样也带来长久发展。如果以上都不是，那就麻烦大了。