夏天你最害怕的是什么？当然是热啊！想开心活着，首先要降温，吹空调、睡凉席、挖冰淇淋，还有吃瓜……能用的办法统统安排上。
可一味儿贪凉也不行，专家说了，那不健康啊，夏日虽然温度高，湿度也高，脾胃虚弱，反而温热饮食才更有益身体。怎么办？当然选喝茶降暑啦！
有一种茶，不但高颜值，冲饮方便，果香茶韵、和胃、消暑，那就是陈皮，暑热的午后，选它，准没错。
今天的这款陈皮，是茶坑梁茶坑自有柑园样品。茶坑，历来就是新会陈皮的核心产区之一，
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陈皮年份：2017年；仓储：新会干仓；茶水比：1:50（陈皮5g，注水量250ml）
品鉴方式：整体泡煮，不掰开、掰断；先用公杯沸水泡饮2道，然后加温水煮饮3道；每道冲泡约6-8分钟出汤，煮10分钟左右出汤。
【外观】表皮干燥呈棕、褐色，显润度，有重实感，油窝明显，内囊片状，均匀完整。干皮气味纯净，有成熟柑橘类水果的清新香气，又透出似红苹果的香甜气息。
【泡第一道】水色是柔和的淡黄；滋味清新，有点像干山楂片泡水后的口感，只是酸度要减一点，果甜中透着微酸。汤感有类似高山茶特有的细腻鲜爽，不闷不滞。
【泡第二道】汤色加深；啜一口，鲜榨热橙汁般的果香味和淡蜂蜜水般的甜香交织在一起。
【煮第一道】茶汤明显变得浓、稠，汤色也转为更深的琥珀色，亮度更高；口感饱满，丰富。入口先是熟悉的蜂蜜甜，继而是陈皮的醇、药香味，再然后，开始有丝丝裹着甜的酸味透出来，不时便化为满口生津。
【煮第二道】这一道煮的时间稍长。没有之前那么甜了，煮出了糯味，显微苦感。不过这种“苦”味并不很重，也不是顽固不化的持续，是恰恰好、忆之可思甜的那种程度。（年份短的陈皮，煮的时间太长，偶见微苦，是正常现象。不习惯陈皮的苦味的茶友，平时煮饮时，建议可以减量，且要避免煮的时间过久。长时间煮饮，是作者为了更审评）
【煮第三道】图片每次都咕嘟嘟的煮十来分钟，感觉这片好看的“皮囊”快要被我们“榨”干了……但其实还好。这一道的滋味虽然变短了，但也并非很“水”，口感依旧清清爽爽的。新会陈皮“天生丽质”，非常耐煮耐泡，香气持久。
陈皮因其有“遇升则升，遇降则降”性能，保健功效十分显著，也很适合饭后闲暇之时，亲朋好友聚会饮用，堪称是日常饮用的佳品。