看“家乡味道”节目知道了黄泥拱

黄泥拱是竹林丛中的一种竹笋，它是竹笋中的极品。因为它不见阳光，顶端有一点点的黄，就是这一点点的黄拱出了土的帽儿，挖笋人就根据这土帽儿寻找黄泥拱。

寻找到挖的时候，要把上面的土轻轻扒开，露出那一点点的黄，然后用镢头刨开周边的土，最后从根部把黄泥拱一下子就挖出来。

挖出来的黄泥拱顶端一点点的黄，通身棕褐色。里边白嫩白嫩的，挖笋的人称它“没见过世面”，是“大家闺秀”。

在竹笋盛产的地方，人们把竹笋处理好，用大池子淹起来，大池子有多大啦？里面能盛2万多斤的竹笋腌制。池深2米5。