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 西葫芦

西葫芦富含膳食纤维,含热量相对较低,还含有胡萝卜素,有益抗击癌症和心脏病等疾病。还能增加钾,对高血压患者十分有利。

蘑菇等菌类食物

蘑菇等菌类食物营养丰富,钾含量较高,譬如每100克干香菇中钾的含量为464毫克。而银耳、木耳等真菌类食物不但含有帮助机体提高免疫力、延缓衰老的真菌多糖,钾含量也非常高,是干香菇3~4倍。

芹菜

芹菜中含有的芹菜素具有降血压、舒张血管的作用,而且还有预防动脉粥样硬化的作用。另外,跟降压有关的还有芹菜中的丁基苯酞类物质,具有舒张血管平滑肌的作用。由于它们的根、茎、叶和籽都可以当药用,故有“厨房里的药物”、“药芹”之称。

绿叶蔬菜

如菠菜、空心菜、苋菜、芥蓝、油菜、紫背天葵等。每天摄入一斤的新鲜绿叶菜,就可以满足钾需要量的一半。深绿色蔬菜中还富含胡萝卜素、核黄素、维生素C及各种植物化学物,营养价值也较高。

樱桃

英国《每日邮报》、《美国临床营养学杂志》刊登英国诺森比亚大学研究员卡伦·基恩博士成果,饮用樱桃汁降低血压的效果与降压药几乎相当。

英国诺森比亚大学的科学家发现,樱桃汁富含酚酸这种天然抗氧化剂,对降低血压有着显著的效果,一天喝60毫升樱桃汁,可在3小时内使血压下降7%。

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