【手冲咖啡实践日记】一“滤”之差，竟也能毁掉一杯美味咖啡，手冲咖啡的坑还是慎入的好！

前段时间买了宜家的手冲滴滤咖啡壶，兴冲冲地小试牛刀，竟然冲了两杯人生史上最难喝的咖啡，咖啡的味道震撼了我的味觉。这两杯咖啡更新了我对手冲咖啡的认识，也激起了我一探究竟的好奇与执着。

新手不适，不过可多用途

原因竟是没加滤纸。我从不喜欢使用滤纸，一是觉得不环保，二是接受不了纸融在咖啡里的味道。宜家的滴滤壶是金属滤，说明书️上是不加滤纸也可以，当时自己全然被其简洁大气的外表吸引，忘记了实用性，也相信了其神功能说明。

用纸巾替代滤纸也不错

因这两杯史上最难喝咖啡的记录，不小心开启了我人生手冲咖啡的训练。为此还入手了泰摩的手冲咖啡系列的鹅颈手冲壶、栗子C磨豆机和电子秤。真是剁手！已经连续两个周末沉浸在杰西卡·伊斯托的手工咖啡书里和咖啡的百科百度里，越来越深入的学习竟然让咖啡风味里的面纱更多了一层奥秘，仍不住想要去揭开。

泰摩手冲咖啡器具系列，白色大气，简约好用

但是实践残酷地告诉我，这是需要从烧钱开始地，一套手冲设备怎么便宜也得600块以上。接着便是咖啡豆的坑。精品咖啡豆都价值不菲啊，想要购买有机的新鲜的咖啡豆价格就更高昂了。而且刚开始，即使再新鲜的咖啡豆都很难品鉴出所谓的咖啡风味和不同种类的咖啡风味。需要日复一日慢慢来。如果不是特别感兴趣，只是喝喝咖啡就喝，真心建议大家这手冲咖啡的坑要谨慎而入。

泰国清迈返乡青年的咖啡豆，森林懒人农法种植，野生品质

不过，对于咖啡爱好者，一杯咖啡确实能带给人无限的惊喜和满足，开启全新的一天。还是值得期待坚持。

一杯咖啡一人生