酒是故乡醇

今天去梁化酿酒二厂找迁叔聊聊天，顺便买点青梅酒。迁叔的青梅酒，通过蒸瑠的方法，可以做到60多度原浆酒。青梅来自梁化国家森林公园，酒用山泉水酿制。打开瓶盖，浓浓的果香味飘了满屋。梁化是青梅产地，年产量有几十万斤。青梅酒，也是梁化特产。有客户前来采购青梅酒，贴上标签后出口到日本，身价涨几十倍。

酒厂老板迁叔，已经七十多岁了。一九八二年开始经营酿酒生意，至今己经有40个年头了。

迁叔身体瘦小，带满皱纹的脸上一直带着慈祥的笑容。他六八年高中毕业后，在小学担任民办老师十年。七八年转到大队挂面厂工作，八二年承包公社酒厂，现在酒厂已经改制为私营企业。

迁叔、迁婶闲暇时喜欢拉二胡，唱山歌、粤剧。迁叔演奏二胡，迁婶演唱，配合默契。迁叔不仅会演奏，还会简单的填词谱曲。欣赏过迁叔迁婶的表演，令人感叹：高手在民间。

酒厂现有半自动化的生产线、化验室、贮存室，也经过了质量认证，可以上超市货架。酒厂注意保护无形资产，注册了商标。酒厂主要生产米酒、青梅酒、金樱子酒。平时主要靠口碑，回头客很多。产品现销往深圳、广州等地，年营业额近2000万元，利润近800万。