如何打造自家咖啡角落

在谈到可居住性这个词时，许舜英给了很好的补充“可居住性除了是一种造境，还必须是一种疗愈，这是可居住性里面很重要的一个quality。”现在的都市人，不仅仅需要的是一间房子，更多的需要生活的内容。从一个城市的人不想回家就可以判断这个城市的生活品质。

那么，在自家有一处咖啡角落，每日醒来便可以为自己制作一杯咖啡，该是多么美好的一件事情。当然，如果你更爱饮茶或是美酒，也是可以的。

光是想想就很美的事情，其实操作起来也很轻松：你只需要置办一些简单的器具，并了解它们的使用方法就ok了。

大多数人喜欢“闻”咖啡胜过“喝”咖啡。尤其是新鲜烘焙的咖啡豆被研磨成颗粒时，满溢在空气中的香气，给人带来的幸福感是无以言表的。

一个有品质保证的咖啡磨豆机，不仅能让我们享受到现磨咖啡的干香，还能保证研磨颗粒的粗细均匀，为冲煮做好准备。

所以说，磨豆机是整场咖啡制作中的灵魂角色。

根据喜好，你可以选择手摇或者电动。区别在于，手摇磨豆机体积小，无需插电，方便外出携带。但是它略显费力。不要小瞧每天摇豆子的操作，有一天你会因为这个而放弃它。所以，有条件还是推荐电动磨豆机。

不管选择何种冲煮工具，在学习使用它时，都会被要求明晰最基础的参数，比如多少克咖啡豆、多少毫升水、多久的冲煮时间。。。。。。

在电子秤的选择，我个人还是推荐性价比高的Tiamo（没有任何推广），主流的基本款，准确度也让人满溢。甚至可以用普通的厨房用称计重和手机计时，只要满足基本功能就可以。

冲煮咖啡时，我们需要合适的水温和均匀平稳的水流。手冲壶的存在就是帮助我们更好地实现对冲煮用水的控制。

我每天用的是Brewista手冲壶，一个可以设置烧水温度的鹅颈壶，细长的壶嘴设计保证出水水流的稳定。

其实，我们最终在意的是冲煮水温和壶嘴结构。如果考虑价格的话，也可以选择不带烧水功能的手冲壶，搭配温度计使用，比如WPM青岛手冲壶。

除了在咖啡馆内常见的意式咖啡机，比较适合在家使用的冲煮器主要有法压壶、手冲滤杯、CHEMEX、聪明杯、爱乐压。。。。。。

这是咖啡馆最常见的一种冲煮器具。操作相对讲究，甚至会细致到滤杯杯型对最终风味的影响。手冲制作的咖啡依赖使用者对萃取的理解，且冲煮手法稍有改变，马上就能察觉出和上一杯的味道不同。对于追求仪式感和冲煮可玩性的朋友，“手冲滤杯”是入坑的第一步。

这大概是最简单的咖啡制作器具了。无需滤纸，携带方便，也不用考虑太多注水变因，简单易上手。制作出的咖啡口感绵密，层次丰富，所有的味道都被很好保留。对于只想喝一杯咖啡，不想钻研冲煮手法的朋友，法压壶是不二的选择。

怎么做都不会很糟糕的器具。浸泡式的萃取方式使其拥有很高的容错率，即便新手也可以很从容，不用太在意冲煮手法。制作出的咖啡口感干净且风味集中。

好看，仅仅是好看的器具。如果把CHEMEX作为日常冲煮器具，专用的滤纸会是一笔不小的开销。当然，使用它做出的咖啡如它的颜值一样，晶莹透亮，口感干净细致，香气明确且清晰。

只需一分三十秒就能做出好喝的咖啡。爱乐压的强大体现在，它集合了法压壶、手冲滤杯和意式咖啡机的三种萃取特色。制作出的咖啡有恰好的醇厚度，同时因为有滤纸过滤，入口干净。

现在，我们开始打造一处咖啡角落，只需选择购置磨豆机、电子秤、手冲壶和冲煮器具。我们最终需要一杯咖啡，单独存在的器具是冷冰冰的，但是把它们组合在一起使用，才能创造出令人愉悦的饮用体验。

又或许，我们最终需要的不是某些咖啡器具，甚至可能不是特定的某杯咖啡，而是一个令自己感到舒服的自我空间