牛肠源(毛毛菜)

毛毛菜,用心给你好味道

一个用胃记录生活,以爱为打开方式的专栏。毛毛说,每个人的胃都连着心,用心生活,得从宠爱你的胃开始。论做菜,我们非专业,但够专注,只想为你记录一日三餐的点滴爱意。美味有爱,比诗浪漫,比远方诱人。喂饱梦想的胃,温暖流落的心,从《毛毛菜》开始。

步骤

1、每头牛的牛肠估计有10公斤左右 第一道处理后购入

2、充分反复洗净

3、大锅烧煮几次 去腥 去血 最后煮熟

4、切段备用,可做干锅、油炸、牛扒呼、火锅等,做法多种多样





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