抹茶蜜豆牛奶哈斯(DIY图文) | 外脆内软，好吃无负担

低糖少油的抹茶蜜豆哈斯，
外脆内软，好吃又无负担，
颜色也很小清新

抹茶蜜豆牛奶哈斯

        步骤1：食材：高筋面粉200克、牛奶105克、奶粉20克、鸡蛋1个、白砂糖10克、酵母3克、黄油10克、抹茶粉5克、蜜豆20克。高筋粉，牛奶（100克，留5克出来），鸡蛋，白砂糖，奶粉和酵母搅拌均匀，不用揉面，直接放入冰箱冷藏发酵一晚，然后将面团倒入面包机或者厨师机，揉15分钟左右出厚膜

        步骤2：放入10克室温软化的黄油，继续揉5分钟

        步骤3：直到揉出薄薄的手套膜，将面团分成两份，一份取出来待用，另一部分加入步骤4的抹茶泥继续揉5分钟

        步骤4：5克抹茶粉倒入5克牛奶搅拌成抹茶泥

        步骤5：揉好的面团取出，轻轻摔打几下增加筋性，然后团成团

        步骤6：白色面团平均分成两份，然后擀开，铺5克蜜豆

        步骤7：抹茶面团也平均分成两份，擀开成白色面团大小，然后将抹茶面团覆盖在白色面团上，轻轻拍打面团四周，排掉小气泡，然后铺上5克蜜豆

        步骤8：将面团沿着侧边对折轻轻捏紧，另外两个面团可以换一下顺序，抹茶面团放在下面，包裹白色面团

        步骤9：捏好的面团放入烤箱或者发酵箱发酵至两倍大，然后刷一层蛋液，均匀撒一层面粉

        步骤10：然后用刀片从上往下划开几刀

        步骤11：烤箱180度烤15分钟，中途会上色，记得加盖锡纸喔

        步骤12：烤出来放凉后忍不住切了一片尝尝，香香软软的太好吃了~\(≧▽≦)/~

        步骤13：不急着吃完的，可以放凉后装入保鲜袋，冰箱冷藏3-5天喔

姬舟编辑，微信writer_jizhou