要想减肥可别一开始就走错了方向

本期主题源自于美国著名营养学家伊芙琳·特里弗雷的同名著作《减肥不是挨饿，而是与食物合作》，这本颠覆性的书，畅销美国22年，让一千万人彻底告别肥胖。同时，让我们明白，颠覆体重，必须首先颠覆认识。

享受美食

     你有思考过疯狂减肥让你痛失了多少快乐吗？我们疯狂地想变苗条或健康，却常常忽视日常生活中拥有的最基本福分之一——在饮食过程中，应该享受到的愉悦和满足。在宜人的环境里，吃着自己真正想吃的食物时，你所获得的愉悦会不断增加你对生活的满意度。让自己感受这种愉悦，你会发现不用吃多少就已经“饱”了。

     与我们国家相比，日本人把愉悦当作健康饮食的目标之一。对美国人来说，尤其对把食物看作是敌人的节食者而言，这样的饮食目标显然很讽刺。我们发现大多数节食者都不知道令人满意的饮食有多么重要，更甭提愉快的饮食了。对这样的节食者来说，任何有点愉悦的饮食经历都会引起愧疚感和负罪感。这也不算太奇怪，因为我们社会已经形成了这样的一个观念，就是一般很享受的美食它必定是对身体不好的，必定会有肥胖的风险。然而，你想想，如果你勉强接受了自己不喜欢的食物，就会经常想吃、去吃、过度地吃其他食物。因此，享受饮食实际上是实现自我约束的方法，而非饮食失控，美食缺失感才是导致饮食反弹的关键因素。

与食物合作

     享受美食不是一味地去享受，而是寻求与食物合作。如何与食物合作，不同的人其饮食习惯也不尽相同，所以对于不同的人有着不同的方法。我们可以将其分为谨慎饮食派、苛刻饮食派以及随性饮食派三大饮食派别。这三大饮食特性可以说基本上涵盖了目前绝大部分减肥者的饮食特点。饮食派别的不同虽然会有不尽相同的饮食特点，但是追求的“与食物合作”原则是相同的。“与食物合作”的饮食特性是一种不会对身体产生任何伤害，有益于健康的饮食习惯，坚持这种饮食习惯可以实现减肥者梦寐以求的减肥目的。以下是“与食物合作”十大原则：

01

摈弃节食心态

扔掉那些所谓快速有效的节食瘦身方法，也许会让正在减肥的你陷入迷茫中。会担心自己不知道吃什么，不知道要如何去做，会害怕失控。可是我们需要清楚的是，往往那些节食的偏方到最后都没有让我们成功并且持久的瘦下去，你可能面对反弹的困扰。

02

尊重自己的饥饿感

减肥的人常常因为节食而饥饿，因为饥饿而暴饮暴食。减重道路上一定牢记少食多餐，不要强制自己非要到点就餐，可以适量加餐补充一点健康的食物，为你的意志力和身体补充能量。当正餐摆在你面前时，你便能从容的进食，不会让自己失控了。

03

与食物和平相处

正确地认识和“善待”每一种食物，便不会运用意志力来克制欲望。当欲望得到满足，便可以避免暴饮暴食导致的不健康饮食方式。

04

赶走“食物警察”

摒弃绝对主义，并宽容地对待自己。黑色和白色过于极端，在饮食世界里， 向超灰色看齐能让你有多种选择。放弃“要么全吃、要么不吃”的想法，放弃以前“非黑即白”的节食规则。你会发现来自节食白色区域的兴奋感消失了，来自饮食失控黑色区域的痛苦也不见了。

05

感受自己的吃饱感

感受自己的饱足感也是对身体的一种尊重。如果你不顾身体的承受能力，让自己不停地暴饮暴食甚至伤害自己的胃。到最后身体也会给我们严厉的教训。

06

发现满足因子

好好享受食物给我们带来的愉悦和满足感，在进食中发现和体会食物带给我们的幸福感。

07

不要用食物应付情绪问题

切勿用食物应付生活上的各种焦虑和空虚，学会用健康的方式来分散自己的情绪。例如：运动、与朋友聊天或者出门购物等等。

08

尊重自己的身体

不过多在乎外界的评价，保持对运动热情的原动力。因为动力来自内心，而不是外界的评价。

09

锻炼——是为了让自己感觉更棒

运动是为了体会不一样的开心和快乐。如果你的运动只是一味的追求减重，那么当结果不尽如人意的时候，它的动力会慢慢消失到最后甚至成为负担。只有发现运动带来的快乐， 才能使你长久的坚持下去。

10

尊重自己的健康——温和营养

长胖和减肥一样都是需要过程的。只有长期的饮食习惯才会对你的身体产生影响， 我们要做的，并非是一步到位实现完美， 而是不断进步，收获快乐和健康。保持食物的多样性，什么都能吃什么都不过量，维持刚刚好的原则。