腰果虾仁

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这阵子对做菜特别感兴趣,特别喜欢给家人做饭,看到他们美美的品味美食的时候,心里特别有满足感和成就感!

今天就发一个前两天自己做的一个菜吧“腰果虾仁”。

1、准备食材:虾仁,腰果,黄瓜,胡萝卜。

2、虾仁洗净,用淀粉,盐,料酒,鸡蛋清腌制10分钟。虾仁里可以加一点白胡椒粉提味。黄瓜和胡萝卜切成菱形块,焯水备用。

3、热锅起油,先炸腰果,如果买的是熟腰果,可以省略这一步骤。

4、另起油锅,放入姜片,放入虾仁滑炒,待虾仁变色后盛出备用。

5、另起油锅,放入葱蒜爆香后,放入胡萝卜和黄瓜翻炒,放入适量盐,炒香后,加入虾仁继续翻炒。然后加入腰果继续翻炒。

6、最后将准备好的水淀粉搅匀后到入锅内勾芡。出锅上桌。

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