食品安全

买任何肉类，千万别买现成的肉馅，因为你无法想象它是用什么加工成的，务必自己看着销售员给你现场绞肉馅。卖了六年肉的人飘过

枸杞，

假牛羊肉串，鸭肉充

某些不良餐馆将福寿螺假冒成田螺来出售，前两年曝光的国内将淡水虹鳟假冒为三文鱼来出售，某些商场将巴沙鱼包装成龙利鱼来出售，某些水产养殖基地将自家螃蟹带到阳澄湖洗澡再包装成阳澄湖大闸蟹°来出售，国外也有将马肉假装牛肉进行售卖的丑闻等等。

肉

养猪场出来的猪，从产床一出来，饲养过程中，几乎终身伴随抗生素，而且大部分厂家用的兽药，是国家已经禁止使用的种类。上海有个组织，监测过600位小学生的尿样，最少得含有2种抗生素残留，最多的六种！与猪肉雷同的，还有，鸡肉，鸭肉，等常见肉类。

草莓农药残留严重。

2.水发食品

牛肚，毛肚，百叶，黄喉，鱿鱼，等干制品水发食品基本上都有烧碱残留，用烧碱水发制，能极大的提高含水量，用此手法的还有羊脸和牛头肉。

3.干货菌类

常见工艺，硫磺熏蒸和双氧水去杂质，硫磺熏蒸主要总在对色泽要求较高的干货上，比如木耳，银耳，花菇，黄花菜等色泽一致的干菜，双氧水泡除杂质用于带壳类的食品，如花生，核桃，瓜子，等看起来外壳极其干净的坚果。

4.食品添加剂

随着人们的口味要求越来越高，越来越多的小商贩开始使用一种叫鲜味王的添加剂，鲜度是味精的10到25倍，对肝肾伤害极大，还有常见的猪骨膏，牛肉精膏，羊肉膏，3A料，高汤精，广泛使用于麻辣烫，火锅，冒菜，各种汤类。具不完全统计，国内常见食品添加剂在6000种左右，但国家批准使用的仅不足两千种。

再说一些比较触目惊心的，市面上卖的颜色很红的那种熟五香牛肉，一般25一斤左右，价格和生牛肉相当，一般是，死马，死母猪，等价格极低的肉类，加硝煮制，色泽鲜亮，现在在二三线城市依然广泛售卖，而且至少已经有30年历史了，硝是国家明令禁止的强致癌物。

猪血，牛血，羊血，菜市场卖的成品血块其实都是猪血的干制粉，掺杂几种化学添加剂制成，一块成本不到5毛。

地沟油广泛流通在全国各大粮油市场，超过10桶，你要什么包装就打什么包装，买油最好冬天买，因为工艺限制，地沟油冬季易凝固。

商家为了卖相往往会往里面加一些违禁物质，比如粉条里面的亚硫酸盐，黄花菜干用过量的硫磺熏蒸，鱿鱼、紫菜里面加甲醛……或者在养殖环节给鱼虾贝类加入氯霉素等抗生素。

农药残留毒豇豆 韭菜 西瓜 草莓。

高盐 油炸 烧烤 腌制 油炸 火腿肠 油条，碳酸饮料 反脂肪

鲜榨果汁造假，

在红薯粉条的生产过程中采用其他廉价、低劣的淀粉（玉米淀粉、木薯淀粉）来替代红薯粉，颜色不深则添加墨汁、色素进行调配。

葡萄酒造假，

瘦肉精猪肉炒农药韭菜，再来一份人造鸡蛋卤注胶牛肉，加一碗石蜡翻新陈米饭，泡壶香精茶叶。下班，买条避孕药鱼，尿素豆芽，膨大西红柿，石膏豆腐，回到豆腐渣工程天价房，开瓶甲醇勾兑酒，吃个增白剂加吊白块和硫磺馒头

生硬的盗窃不要买