珍__惜
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烤虾(耕108)2019.08.29

        一直打算给在杭州求学的堂弟(叔叔家的儿子)做顿好吃的，奈何等了他整整一个暑假依然不见人影，一则估计交通不是很方便，二则十足一枚宅男。所以索性给他做点儿吃的送学校去，给天天吃食堂饭换下口味，于是决定烤点儿虾，好吃又好带。

        先把一大盒海虾解冻，用厨房剪给每只虾开背，取出虾线，用流水冲洗干净后放进沥水篮，整整齐齐的排好队。这个过程总是重复而略显乏味，于是给自己播放一曲越剧《西湖山上还依旧》，一边忙着手上的活儿，一边哼唱，偶尔窗边的雨点也来凑热闹，打几个拍子。姐姐上古筝课去了，妹妹在对门奶奶家串门，整个家里除了哗哗的流水声就是婉转的戏曲，竟然就是自己那份难得清静的愉悦。

        当油七分热的时候，把控干水分的虾滑入烤盘，“呲啦”一声，虾在山茶油的怀里渐渐变成了红色，丢下几片老姜，淋上两勺料酒，把酒香渗入虾中，诱人的香味也随即飘出，然后改成中温慢慢的烤，让肉质更加的紧实。翻了几次身后，虾已经红的油亮亮了，撒上一点儿香喷喷的椒盐，稍微凉一下就用盒子装好。

        就这样，带着一大盒烤虾，一大袋各种水果，迎着风雨送往学校，吃货的关怀手法唯有吃。傍晚时分，堂弟发来一条消息：“烤虾真好吃，姐姐厨艺厉害的！”瞬间，今天的疲惫一扫而空。

给自己也烤了一份，以示犒劳

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耕作打卡第100天

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按字母分类： ABCDEFGHIJKLMNOPQRSTUVWXYZ其他