茶叶如何保存才能保证最佳状态？共通的存储条件什么？

茶叶有很多种，有绿茶、白茶、黄茶等等，每种茶叶的保存方式也不相同，那么茶叶应该如何保存才能保证最佳状态呢？

1.绿茶

绿茶的保存需要注意避高温、避光照、防氧化，最好放在冰箱里冷藏，如果要保存一年以上，需放入冷冻室。

茶叶放入冰箱前，应该在密封袋内装入适量的茶叶专用保鲜剂，最好用铝箔包装袋。

名贵绿茶还是建议即买即喝，毕竟绿茶我们是喝鲜爽度的。

2.白茶

白茶比绿茶要稍微好一点，《白茶标准》的第八条规定中表示：白茶贮存得当，可长期保存。白茶的吸附性性强，在保存的时候，应当避光、密封、干燥、无异味储存。

需要注意的是，白茶存好了之后，尽量不要去拆开它，避免水汽和异味进入影响茶的品质。

3.黄茶

保存黄茶时，可在茶叶袋中放入保鲜剂并密封，以隔绝空气；要将含水量控制在一定的范围内，一般最佳的含水量在7%左右；一般情况下，茶叶保存在5-6℃为好（将温度控制在5℃左右，保存不“发酵”或轻“发酵”茶叶的质量较好），因为茶叶在高温或常温条件下可加快氧化速度，很容易陈化，从而影响黄茶的品质。

所以可以把茶叶用铝箔袋装好再放入罐中，然后再在外面套一个干净的塑料袋并扎紧，直接放入冰箱内储存，并注意避免与其他食物在一起冷藏，以免茶叶吸附异味。

黄茶一般只能放一年左右，和绿茶的存放时间相差无几。所以，喜欢喝黄茶的朋友们，在购买黄茶时还是以少量为主的好，否则喝不完就很浪费啦！

4.青茶类

乌龙茶相对会比较复杂，因为种类比较复杂。

如果是铁观音，你可以把它当做绿茶或者黄茶来保存；

如果凤凰单枞的话，正常保存方式是和岩茶一样的，干燥通风阴凉这几个大条件肯定不变的。

如果台湾乌龙茶是微微发酵的，寿命便如绿茶般脆弱，所以，储存时必须像储存绿茶一般：建议在速冻箱里以零下5度保鲜，这样可达到最佳效果，乌龙茶又有轻焙、重焙之分；轻发酵、重发酵之分。大致上，轻焙、轻发酵者，较近似绿茶。所以，寿命较短，收久的话得藏冰柜。（这一点有争议，欢迎指正）

5.红茶

由于红茶经过发酵，所以保存起来要比绿茶容易得多，只需放在密闭的容器中，注意防潮防高温就好，要注意防止太阳直射。

6.黑茶

黑茶加工好以后，就靠自然陈化了，因此，黑茶的储存就显得比较重要。

从目前中国大陆不同地区的储存质量来看，西北干燥，茶叶变化慢，但茶叶香气高。湖南地方滋味变化较快，香气不如西北地方的。广东地区滋味变化更快，但香气似欠纯。西藏地方可能与海拔高度有关，似嫌陈化过程中氧气不足，茶叶有苦涩味，值得进一步研究。

储存黑茶应注意三个条件：干燥防潮、通风、无异味。

六大茶类共通的三个存储大条件：

1.密封（无异味），茶叶须密闭保存，茶叶的吸附性很强，防止吸收异味。

2.避光，茶叶不要阳光照射，灯光长时间照射也不行；

3.防潮，茶叶极易受潮，受潮就会导致茶叶的质量下降，更易霉变。

其他的附属小条件就是根据它的发酵程度来存，弄清楚这些就相对容易一些了：发酵轻的茶叶是鲜花蔬菜，发酵重的茶叶是干花泡菜。

铁观音、冻顶乌龙放冰箱保存还是因为发酵越来越轻的缘故。

只有白茶是个奇葩的存在，白茶发酵虽轻，但又可以存三五年喝老白茶。

本文来自归心斋,原文链接：http://www.guixinzhai.com/jiaoliu/57.html