其实,所谓的营养学,就是细胞的材料学。我们来看看,人体究竟是怎么样的?细胞与细胞相连接构成组织,组织与组织相链接构成器官,器官与器官相链接构成系统,系统与系统相连接构成人!
我们人体的细胞是由七大营养素构成的。确定,七大营养素这是一个概念,这是一个书本上的知识,那我们怎么样去把它真正用到生活当中去,如何确保我们这七大营养素都不缺乏呢。其实七大营养素严格意义上来讲只有四种,你需要认真额外的补充,其他的基本上都不会缺。比方说这碳水化物对我们中国人来讲是不会缺的。
因为基本上,你走出家门,走到街上你所看到的,所听到的所有的这些食物里面都含有碳水化合物,而且有一些可能是巨量。所以你怎么可能缺呢,随随便便一个饼干,一碗面,一个蛋糕,一个面包,一碗泡面,或者其他的什么所谓的含糖的东西,巧克力,糖果,可乐。基本上的这些东西都含有大量的碳水化合物,所以你怎么会缺呢。所以七大营养素就去掉一样,那我们只需要学另外的六种。那第二种呢叫做水,请问现今时代还有没有人缺水的。
如果你生活在非洲地区,或者是说闹饥荒的年代就是很难有水源的地方,那可能你会缺水。但是事实上,我们现今的生活是不会缺水。所以有没有人要额外的补充水,基本上我觉得不需要,因为我们每时每刻都有自来水,桶装水,还有净水器过滤出来的水,还有水果当中的水,还有饮料当中的水,所以我们是不会缺水。六大营养素又减掉了一个,还剩五个。那五个当中还有一个是我们基本上不会缺的。
这个东西就叫做纤维,纤维存在于我们所吃的食物当中,比如说蔬菜的根茎里面,地瓜,土豆,南瓜,还有各种的水果,比如说香蕉,芒果之类的,一些水果里面都含有很多的纤维。所以只要你经常吃蔬菜,经常吃水果。或者说你经常吃一些粗纤维的食物,比如说杂粮也可以,它里面也含有一定的纤维。那基本上你就可以确保你的纤维是不会缺乏的,所以真正意义上来讲,我们要补充营养,只需要补充四种。
你有没有发现这个营养越来越简单了,实际上你只需要做好四种营养素的补充,四种,我们不经常吃,或者容易缺乏的这四种,把它吃够,基本上就可以确保你的营养均衡和足量,那首先第一个叫做蛋白质。蛋白质我们听过很多课都知道人一天最好摄取80克以上的蛋白质。这个仅仅是用来维持生命的,那如果你想要你的生命的质量更好,那就必须摄取更多。我们很多人吃蛋白质真的是按克算的啊。
为什么这么说呢?你会发现你买一斤肉,鸡肉也好,猪肉也好,牛肉也好,把他们骨头去掉,把里面的水分去掉,把里面的很多的东西去掉,严格意义上来讲,你吃一斤的肉,那可能只有几十克左右蛋白质。算一算,一日三餐,你所吃的肉,你所摄取的蛋白质,真的够一斤吗?我想大多数是不够的,连一斤肉都不够,所以蛋白质是肯定会缺乏的。
那既然蛋白质我们容易乏,只要我们做一件事情,就是额外的补充或者额外的想办法让自己多吃,基本上这个问题就解决了。如果你实在没办法做到,你可以用一些营养补充食品,让自己可以不缺蛋白质。
那第二个就是脂肪,基本上我们中国人有一个特点,就是很容易说不喜欢吃油腻的东西,很油的东西,换句话来说,就是不喜欢吃脂肪,既然这样,就会造成一种情况,就是大多数人都缺脂肪。所以很多人为什么这么喜欢吃碳水化物,喜欢吃糖的原因,就是因为糖还有一个作用是可以转化成为脂肪的,如果你缺脂肪,没有脂肪的来源,身体就会想办法让你多吃糖。然后转化成为脂肪,以便身体运用。
因为脂肪的作用是非常巨大的,它可以防止细菌,病毒,对你的皮肤对你的身体造成伤害,防止紫外线对你的皮肤造成伤害,它可以帮助你形成全身的保护垫,就是说人和人之间,如果没有这一层脂肪的话很容易互相交叉感染,互相传染各种疾病。如果你一旦脂肪充足,就可以防止这种情况的发生。
脂肪还有很多功能,比如说脂肪可以帮助我们制造生长激素,保护我们的细胞它的完整性,防止病毒进入我们的DNA,防止形成癌症,有非常多的功能,只要你的脂肪充足,你有很大的概率避免很多的一些很严重的疾病。那蛋白质和脂肪,我们把它们称为宏量营养素,宏量的意思就是它需要很多,越多越好。你去观察大自然里面的动物,老虎,狮子。
还有很多食肉动物都是以蛋白质,脂肪为主食而生存的,他们都有一个现象:身材非常的棒,而且爆发力很强,生存能力也很强。因为他们整个的生物体是由蛋白质和脂肪构成。所以只要你确保这两种营养充足,你大部分的疾病都有可能完全康复。还有另外两种营养素是帮助宏量营养素应用的。
你只要确保蛋白质和脂肪充足的情况下,再稍微补充一点维生素和矿物质,基本上就可以确保你的健康。因为维生素和矿物质这两大类是属于微量的营养素,就是很少,很少按毫克计算,只要你有就行了,每天如果你不能够吃到像动物肝脏,吃很多的水果,或者是吃很多含有矿物质的食物的时候,你就需要额外补充。营养的概念叫做缺一就等于缺100
就等于说你可能吃了大量的蛋白质和脂肪,但是由于没有吃维生素和矿物质的食物,就导致大量的蛋白质和脂肪在你的身体里面停留过久,然后形成其他的问题。所以维生素,就是维持生命必需的元素,也就是说你必须要有,不需要太多。它是拿来帮助蛋白质和脂肪利用的。基本上一个健康的人,你只需要大概每十克左右的蛋白质,脂肪再加一个倍立健加一个B,加个c就可以了。
然后根据你吃的量去按照这个比例去增加。基本上就可以了,只要你做好这四大类,就可以确保你在食物的部分已经做完整。那还有另外一个部分,就是干扰。干扰是什么呢?就是情绪不稳定等,导致内分泌紊乱。我们在恢复疾病的奥秘课程里讲到的。
今天就到这里,祝福大家!