阳江美食不仅仅只有猪肠碌(⊙o⊙),还有这些,你知道?

    我想,在阳江生活过的人,没有一个人是不知道猪肠碌的。不管你在大街上的任何一家小餐馆里,那家餐馆里面肯定有人尽皆知的阳江美食‘猪肠碌’,但我想告诉你的是阳江的美食不仅仅只有猪肠碌(⊙o⊙)


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猪肠碌的由来:

  猪肠碌是广东阳江著名的传统小吃,当地招牌特色小食,属于粤菜系。因为猪肠碌外形呈圆条形,貌似猪肠,因此取名猪肠碌。猪肠碌与粉卷相似,但味道差别甚大,传统的猪肠碌里的馅是由豆芽、炒河粉做成,以整张的河粉作皮来包裹,撒上白芝麻,淋些肉香汁,味道咸中带香,十分美味。   

程村蚝:

     阳西县的程村是著名的蚝乡,程村洋边海沿岸大面积的天然红树林,造就了程村10万亩优质浅海滩涂,带来了适宜大蚝生长的天然蚝场。程村蚝个大肥美,营养丰富。这里有赫赫有名的程村全蚝宴,每年吸引了广东省的无数食客前往。程村蚝经典的做法,有烧蚝、碳烤蚝、蚝饭、炊壳蚝等,即使不吃全蚝宴,也可以尝试下经典蚝菜式。

美食打卡点:1、程村镇红光乡红木山村

                      2、平安希望小学附近

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一夜情:

哈!哈!哈!一听这个名字是不是就很好奇它到底是道什么美食呢?为什么名字叫一夜情呢?

一夜情其实之前是叫“一夜埕”,是指仅腌制一夜的咸鱼,因为粤语发音类似,后来直接改成了这个香艳的名字。在靠海的渔家,基本上都可以吃到这个菜,或香煎或清蒸,是游客非常喜欢的菜式。

美食打卡点:1、东风一路东岳公园内长江国际酒店中餐厅

                     2、保利大道保利银滩玉露天街H6号(保利银滩店)

                     3、十八子饭店   东风四路308号(广南线与裕东六路交叉口)

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妈仔又名粉玛仔、刀切仔,是阳江特有的小吃。妈仔一般是用米粉搓成块状然后用刀切成条状,然后放上各种各样的料,最经典的是放虾皮来煮,就成了类似煮汤粉,不过口感与味道可大不相同。

很多人以为河粉就是妈仔,其实不一样。阳江的河粉有点特别,比较薄、口感与别的地方不大相同,而做法也不尽相同,比其它地方的河粉好吃。一般吃法是将河粉汤熟加上大骨老汤,配上白切梅肉或者猪利、粉肠来吃。尤其是牛腩汤粉,相当好吃。

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