做鱼的时候，想要鱼肉没有腥味，肉质鲜嫩，加点这个进去

很多人都十分喜欢吃鱼肉的，鱼肉的肉质比较的鲜嫩，细腻，跟猪肉，牛肉不同，鱼肉没有它们那么油嚼劲，吃起来是比较松软的，肉质非常可口，所是深受人们的喜爱。鱼肉里面的营养也是非常丰富的，它里面含有大量的蛋白质和氨基酸，这个蛋白质是非常容易被人体所吸收的，鱼肉里面的脂肪含量非常的低，多吃对人体没有坏处的，不会让你胆固醇增高的，是款非常健康的肉类食品，喜欢吃肉又怕发胖的朋友们，可以选择吃鱼肉的。

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鱼肉在生活中的做法也是非常多的，就是很多人在家做的时候，老是发现鱼肉热的时候还好，一凉那鱼腥味立马就出来了，吃起来实在不好吃，非常影响我们的食欲，今天教给你们一个方法，用这个方法做出来的鱼肉不但没有腥味，还会非常鲜嫩可口，做法也是非常简单的，我们只要往里面加入适量的啤酒，而啤酒和产生的化学反应，就会让鱼肉吃起来没有了鱼腥味。啤酒还能改善鱼肉的肉质，让鱼肉吃起来更加的美味细腻，鲜嫩。

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下面我们就来看一下具体的做法。你们学会了也可以在家做着给家人吃，正好也快到元旦节了。我们先准备食材。鱼一条（不管你们选择什么鱼都可以）啤酒一罐，食盐适量，大葱一段，生姜半块，大蒜适量，花椒一撮，大辣椒适量，米醋一勺，白糖适量，生抽2勺。我们先把准备好的鱼洗干净，把鱼表面的水分擦干净。然后切成鱼段。

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把需要用到的生姜，大蒜，辣椒，花椒和啤酒准备好。把剁好鱼段放到盘子里面加入少许的啤酒，和食盐胡椒粉腌制20分钟。把腌制好的鱼块上面均匀的裹上一层淀粉。裹上一层淀粉煎制的时候鱼肉不容易烂掉，肉质吃起来也是嫩的，口感会更加丰富的。

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支上炒锅，在锅里加入适量的食用，在油温有5成热的时候，把鱼块放进去，小火煎制，大火很容易把鱼肉煎糊，也会破坏鱼肉的味道。把鱼块的煎的几面金黄就可以了捞出了。

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在锅里放那发点花椒，大葱生姜，炒香，然后把啤酒倒进去，啤酒用量可以大一点，水可以少放点一点，你们也可以都放啤酒的，再把准备好的食盐，白糖，香醋，生抽放那发进去，煮开之后，把煎制好的鱼块好烦那个进去，小火慢煮10分钟左右，让汤汁进去鱼肉里面，最后大火收一下汁就可以出锅了，撒点葱花来点缀一下，我们做的鱼肉就做好了。

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吃起来鲜嫩可口，根部吃不到鱼腥味的，肉质也是非常鲜嫩可口的，喜欢的朋友可以做一下的。